Как да готвя мързелив vareniki?
Традиционните кнедли, въпреки че се подготвят доста лесно, но цялата процедура за моделиране отнема доста време. Следователно, в един момент умни домакини опростени процеса на подготовката им, смесване на тестото с пълнене и получаване на еднакво интересна чиния. В други кухни се нарича този вариант на вареникки кнедли или kneli, и ние имаме един от находчивите готвачи, дори в съветската епоха, наречен им мързелив. Благодарение на простотата и отличния вкус, мързеливите вареници са много популярни и в днешно време и на равна основа с други ястия заемат достойно място в книгата на рецепти.
От рецепти по-долу ще научите как да приготвите вкусни мързеливи варенници с извара и картофи и как да ги обслужвате правилно на масата.
Как да се готви мързелив vareniki с извара - рецепта?
съставки:
- пшенично брашно - 160 г;
- извара - 520 g;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- гранулирана захар - 80 g;
- масло - 90 г;
- сол - щипка.
подготовка
За да бъде мързелив варенник по-нежен, прескочете извара през фин сито или го разбийте малко блендер. Сега добавете към изварата яйчни жълтъци, захар, щипка сол и половината от нормата на разтопено масло. Разбъркайте всичко добро, поръсете разцепеното пшенично брашно и омесете тестото за варено сирене. Брашното може да се нуждае малко по-малко или повече в зависимост от това колко влага имате извара.
Разделяме тестото на теста на няколко части и се формира от всяко приличане на наденица. Не забравяйте да удряте работната повърхност и ръцете с брашно. Изрязваме извара на колбаси в продълговатите брюшоки, леко натиснати с ръце, за да се приготви плосък тип. Рязането може да бъде както гладко, така и наклонено, като дава различни форми на varenichkam.
Слагаме кнедли във вряща солена вода и внимателно разбъркваме, за да избегнем залепването. Веднага щом водата отново се кипна и кнедлите изплуваха, ние ги извадихме на чиния с помощта на шум, изсипехме разтопено останалото разтопено масло и го поднесехме на масата със заквасена сметана.
Как да готвя вкусни мързелив vareniki с картофи?
съставки:
- пшенично брашно - 160 г;
- картофи - 950 г;
- яйца - 2 броя;
- смлян черен пипер (по желание) - на вкус;
- растително масло - 75 ml;
- лук - 150 г;
- бекон - 100 g;
- сол - щипка.
подготовка
Ние отлепваме картофите от кожите, ги нарязваме на няколко парчета и ги кипваме в осолена вода, докато не бъде готова. След това изсипваме водата и разбъркваме картофените парчета с натрошена напитка, докато се изпие и се охлади. Добавете яйцата към картофената маса, ако желаете, натрошете черен пипер и изсипете пресятото пшенично брашно. Разбъркайте всичко добре, разделете картофеното тесто на части, оформете ръцете като колбас, изтръскайте ги малко, за да получите леко плоска форма и нарязани на ромбоси или брусочки. Когато работим с картофено тесто, използваме я, за да поръсим работната повърхност и ръцете с брашно. Paniruem 
Всяка плоча отново в брашно и пешка във вряща осолена вода.
Разбъркваме, ние стоим вареници на огън до пълно кипене. Веднага след като водата се вареше и продуктите излязоха навън, ние ги извадихме на чиния с помощта на шум.
Готови мързеливи варениници с картофи се сервират с печен лук. За приготвянето й ние отлепваме и нарязваме кубчета или зърна лук и ситно нарязваме бекона. Първо, нагорещем беконът в тиган, малко го кафяваме и го изваждаме на чиния, слагаме нарязан лук в тиган и му даваме позлат. Ако е необходимо, излейте малко растително масло. Смесете луковата маса с бекон и оставяйте на върха на мързелив картоф вареник.