храна На господарката на бележката

Как да заменим соев сос?

Соевият сос е оригинален компонент на азиатската кухня, която се използва широко в европейската кухня. Често е доста трудно да се закупи добър и евтин сос и затова проблемът с това как да се замени соев сос ще помогне на съставките, които най-добре да съответстват на вкуса на този продукт. Помислете за рецепти, при които соята, пшеничното брашно, солта и оцета ще помогнат за създаването на азиатски дресинг, приготвен у дома.

Как мога да заменя соевия сос за суши?

Най-често срещаната употреба на соев сос е пикантното подправки за суши, което за кратко време стана популярна закуска у нас. Много готвачи използват необичайни и нови съставки за приготвяне на суши, така че домашните готвачи имат пълно право да разберат как да заменят соевия сос в рецептата за тази закуска, като запазват традиционния вкус на соса.

съставки:

  • соеви зърна - 110 г;
  • пшенично брашно - 15 g;
  • гъбен бульон - 65 ml;
  • масло - 55 г;
  • морска сол - 5 гр.

подготовка

  1. Сварете соята в чиста, филтрирана вода до мека консистенция.
  2. Изцедете и нарязайте боб до гладка. Постепенно добавете бульон, брашно, масло, сол.
  3. Разбърква се добре соса и се задушава, като се разбърква непрекъснато. Веднага след като сосът кипене, извадете от топлина.
  4. След охлаждане домашният соев сос е готов за ядене.

Какво може да замени соевия сос в пилешки марината?

Азиатската кухня е характерна за готвене на ястия от пиле с добавка на сладко-кисел сос. Обмислете симулиране на соев сос с добавяне на пикантни и остри съставки.

съставки:

  • соя - 95 г;
  • шери - 250 ml;
  • пресен джинджифил - 10 г;
  • Зелената канела - 1/6 ч. Л.
  • портокалова кора - 10 g;
  • лимонов сок - 20 мл.

подготовка

  1. Сварете соята, смилайте се в хомогенна структура.
  2. Настържете коренът на джинджифила и оранжевата кора, разбъркайте с боба, добавете шери и канела. Поставете масата на огъня и гответе за половин час, като се разбърква.
  3. Веднага след като сосът намалее с обем с една трета, той е готов. Налейте лимонов сок и го оставете да се вари. Завърши соса.

Как да заменим соев сос с балсамов оцет?

Пресни салати от зеленчуци и много ястия от морски дарове са перфектно съчетани със соев сос. Достоен заместител на тази съставка е балсамов оцет, подобен на цвета на соса и консистенцията.

съставки:

подготовка

  1. Разбъркайте горчивия прах със зехтин, добавете балсамов оцет и повторете мехването.
  2. Алтернативен заместител на соев сос е готов.