Как да готвя хрян?
В готвенето, под едно и също име "Solyanka" означава две напълно различни по вкус и в набор от съставки на чиния. И съответно, те са подготвени съвсем различно.
Solyanka е ароматно кралско, несравнимо първокачествено ястие, което се обслужва с достойнство в най-добрите ресторанти. Ортопед от зеле има достойно място в регистъра на вторите курсове. Пригответе го с добавяне на месни продукти, пушено месо или колбаси.
По-долу ще ви разкажем как правилно да приготвяте месо и месо и супа от зеле в бавна готварска печка.
Как да готвя месото?
съставки:
- пушени ребра - 320 г;
- свинско или говеждо месо на кост - 620 g;
- шунка или колбаси - 220 г;
- пушена наденица - 220 г;
- моркови - 1,1 кг;
- лук със среден размер - 2 бр.;
- кисели краставички - 3-4 броя.
- маслини - 120 г;
- каперси - 60 г;
- доматен сос - 60 g;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- масло - 35 г;
- вода - 3 л;
- дафинови листа - 2 бр.;
- грах - 3 бр .;
- пресен магданоз - на вкус;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
За изпращане:
- лимон - на вкус;
- заквасена сметана - на вкус.
подготовка
Месо върху костите и ребрата се измива, подредено в тиган, изсипва се с пречистена вода и се стреми да стреля. Затопляме се до кипене, събираме пяната, добавяме един лук и готваме бульона на най-малкия огън за два часа. Двадесет минути преди края на готвенето се налагат листата на лаврови, грах-корен и малко сол.
Изваждаме месото от бульона, отстраняваме костите, нарязваме на кубчета или сламки и го връщаме в бульона, който предварително се щамповаме.
Части от същата форма като месото, нарязани напукания наденица и шунка и да се изпратят в бульона. Ако използвате колбаси, ги нарязайте на кръгчета и ги изпържете малко в масло.
Втората крушка се почиства, нарязва на кубчета или квадратни пръстени и се пържи в тиган с растително масло до червено. В края на печене добавете доматен сос и разбъркайте. Прехвърляме доматеното печено в тенджера с бульон. След това разтопете маслото в тиган, нанесете нарязаните нарязани краставици, изсипете малко бульон, добавете седем минути и преместете на тигана.
Сложете бульона на огъня, добавете маслини с малко количество саламура, в който се намират, загрейте съдържанието на тигана до кипене и го оставете да престои в продължение на петнадесет минути при умерена температура.
В края на краищата ние хвърляме каперси и се сервират на вкус със смлян черен пипер и сол.
При сервиране добавете заквасена сметана, лимонови филийки и нарязани пресни билки на чиния с ароматен аромат.
Как да готвя зеле супа в бавна готварска печка?
съставки:
- зеле - 1 кг;
- свинско, пилешко месо или колбаси - 420 г;
- червен лук - 2 бр.;
- средни моркови - 1 бр.;
- доматена паста - 35 г;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- 1-2 дафинови листа;
- грах - 3 бр .;
- пресни зеленчуци на вкус;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Изрежете месото или колбасите в пръчки или кръгове и ги запържете в контейнер с мултифукури за десет 
минути, след като сте настроили устройството в режим "Горе" или "Печене". След това поставете нарязан на кубчета червен лук и настъргани моркови. Запържете още десет минути. Сега хвърляме нарязаното зеле, приготвяме ястието със сол, смлян черен пипер и добавете доматената паста, разредена на малки порции вода, и разбъркайте. Включете устройството в режим "охлаждане" и подгответе ястието за още осемдесет минути. През това време смесвайте еднократно съдържанието на мулти-кучето.
Десет минути преди края на процеса на готвене, добавете лаврови листа, ароматен грах от черен пипер и ситно нарязан чесън.
При сервиране украсете тоалетата с пресни билки.