Как да готвя редовно бъркани яйца?
Списъкът на продуктите, с които повечето хора отиват в магазина, най-често срещаните яйца. Случайност? Никак не. Всеки знае, че най-лесният начин да се получи протеин от яйцата е протеинът, необходим за подновяване на клетките. Нека не забравяме, че броят на ястията, които могат да бъдат приготвени от този прекрасен продукт или в който яйцата са включени като една от съставките, изглежда е безкраен.
Най-често пилешките яйца се приготвят, но яйцата от пъдпъдъци също са популярни. Това е по-диетичен продукт, те имат по-малък холестерол, освен това телесната температура на пъдпъдъците е по-висока от тази на пилето, така че Salmonella не живее в тези яйца, така че те могат да се консумират сурово. След това ще говорим за такова ястие, както обичайните бъркани яйца, направени от най-обикновените пилешки яйца.
Изглежда проблематично да се намери по-просто ястие, отколкото бъркани яйца. Трудно е да изненадате или да объркате въпроса как да готвите бъркани яйца, обикновена домакиня, ерген и готвач на престижен ресторант. Вземаме яйцата и се пържим. Е, сол, можете да отрежете наденички или сирене, домати, зеленчуци се рушат - и това е всичко, закуската или обядът е готов. Но не беше там. Има пържени яйца , бъркани , това се случва пара, шушулка, овкусени бъркани яйца, има и рецепти за пържени яйца Mazuni и пържени яйца (кухнята на нашите съседи - българи).
Ако искате да експериментирате, можете да променяте рецепти до безкрайност, но рецептата за бъркани яйца е обикновена - така да се каже, класическата основна версия трябва да е позната на всички.
Как да готвя бъркани яйца в тиган?
съставки:
- масло "Farmerskoe" - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 бр.;
- сол - щипка.
подготовка
Разтваря се маслото в тиган. Правилно е да изпържите яйцата на маслото, а не на зеленчука изобщо. Разбира се, не трябва да го правите всеки ден - получавате твърде много холестерол. Но понякога можете да се поглезите. Ако бърканите яйца са любимата закуска на цялото семейство и се готвят ежедневно, вземете тиган с керамично покритие - това също е добре за пестене на петрол.
Така че, когато маслото придобива приятна кехлибарена сянка, разбийте яйцата - един по един. Ние сол. И тогава всичко зависи от това какъв вид бъркани яйца, които искате да получите.
За да готвите яйцата, внимателно разбийте яйцата, за да не повредите жълтъците, покрийте тигана с капака и изчакайте около 5 минути. Оставете закуската да се къкри в най-минималния огън.
Ако искате да получите клюки, разбийте яйцата в купа, добавете малко сол, леко победете с вилица и излейте в тигана. Разбъркайте силно в процеса на кафяво оцветяване. Тази закуска се приготвя много по-бързо - 2 минути и е готова. Не можете предварително да разклатите яйцата, но ги разбъркайте в тигана.
Mazunia - това са яйца с вдухване. 
За подготовката му ще трябва да се потапя. Отделете бялото от жълтъците и разтъркайте поотделно. Изсипете протеините в тигана и ги оставете, докато протеинният слой "грабне" стане плътен. Изсипете горната част и бързо разпространете жълтъците. Мазуния е готова. Един чудесен начин да се хранят малко капризни, на които просто бъркат яйца.
Парен яйца се приготвят или в двоен котел или във водна баня. В този случай маслото се смазва с формата, изсипва се в яйцата и се оставя да се приготви за 4-6 минути. Тази опция, разбира се, е по-полезна, но не всеки я харесва.
Както можете да видите, можете да изпържите обикновените бъркани яйца по различни начини, най-важното е правилното обслужване: със зелени, сушени багети или крутони, сирене и пресни зеленчуци.