В този материал ще ви кажем какво може да бъде приготвено от канчери и предлагат прости рецепти за ястия от тези гъби.
За теб, класика на жанра - кантари с картофи, гъби със заквасена сметана, както и вкусна сурова супа от манго.
съставки:
подготовка
За да накарате гъбите да се измият по-лесно, преди това ги накиснете за два часа в студена вода. С течение на времето изплакнете продукта под течаща вода, измийте всички замърсители и отсечете нежеланите зони.
Сега изсипваме пречистената вода в подходяща тенджера, добавете малко сол към нея, като поставите една супена лъжица сол в един литър и сложете гъби в нея след кипене. Малките копия са оставени непокътнати, а големите копия са нарязани на няколко части. При готовност те ще потънат до дъното, след което ги изсипваме в гевгир, оставяме ги да се отцедят и да се разстинат в рафинирано растително масло, загрято в тиган или в тенджера. Запържете брашното за около седем минути, след което добавете обелената и нарязана средна крушка и оставете съставките да омекнат. На този етап, ние въвеждаме заквасена сметана и нарязан копър, добавяме сол на вкус и черен пипер, разбърква се, покрива се с капак и се къпва за няколко минути.
съставки:
подготовка
Първоначално подгответе канчелата с горепосочените препоръки, след което ги изрежете на няколко части, ако е необходимо. Почистете картофите, нарязани на кубчета и ги изпратете на тиган с вряла вода, която вече е варена.
По това време в тиган в смес от кремообразно и рафинирано растително масло, нарязани нарязани лук и моркови, след което разстиламе зеленчуците в супата, а в същото масло се запържваме с каничките. Първо, оставете влагата да се изпари, а след това гъбите малко кафяви. Когато картофите са готови, изпращаме пържени зеленчуци и гъби на супата, изсипваме сметаната и нагряваме до кипене. В тиган кафето нарязания чесън доста малко и го поставете във варената супа. Осоляване на храната на вкус, пипер, подправени с нарязан копър и нека варя още десет минути под капака.
съставки:
подготовка
Чантилите първоначално се накисват във вода, след което ги измивам и ги кипвам в осолена вода в продължение на двадесет минути. По това време, приготвя картофите, пилинг и нарязване на кубчета, а също и мелене на белен лук и чесън зъби.
Сега слагаме оригиналния чесън в тенджерата с нагрятото растително масло, даваме му малко да изпържим и да се откажем от вкуса му, след това извадим полето с лъжица и го изхвърлим. Поставете картофи в ароматно чесново масло, а след това лук и гъби и се запържете, без да се тревожите, в продължение на осем минути. След това смесете съдържанието на тигана и го запържете при висока температура. След това поръсете храната с лимонов сок, добавете малко сол, пипер, разбъркайте, покрийте с капак и запържете на умерена температура, като се разбърквате от време на време.