Как да готвя голф голаш?

Гулаш, унгарски ястие, но го ядохме и с удоволствие, особено, тъй като има много рецепти за гола. Гюлетата от говеждо месо могат да бъдат приготвени както със сушени сини сливи, така и със зеленчуци, както и рецепти с гъби, заквасена сметана и много други. Но да се запознаем с това ястие с историята за това как да готвя традиционен унгарски гюлаш.

Унгарска рецепта от говеждо гюлаш с картофи

съставки:

говеждо месо (пулп) - 600 г;
сладък пипер - 1 бр.;
картофи - 500 г;
лук - 2 бр.;
паприка, сол - на вкус;
моркови - 1 брой;
растително масло;
зелени - на вкус.

подготовка

Загрейте маслото в тиган и запържете (не забравяйте да сол) ситно нарязан лук в него. За пърженото лук ние изпращаме месо, нарязано на кубчета, запържете за 5 минути месо, след това добавете чаша гореща вода, затваряйте тигана с капак и къпете в продължение на 50-60 минути.

Изчистваме зеленчуците и ги нарязваме на кубчета. Когато месото е почти готово, ние изпращаме зеленчуци към него, сол, черен пипер и къпете за 5-10 минути. Ако почти цялата течност е изпарена, тогава можете да добавите още 1/2 чаша гореща вода. След това сложете, нарязани на кубчета, картофи и къкри, докато текат. Оставяйки ястието да стои за 5-10 минути, сервирайте на масата, поръсете с билки.

Тъй като гюлашът от говеждо месо също може да бъде приготвен във фурната, можете да поставите месото във фурната. Но времето за готвене е по-малко, толкова внимателно наблюдавайте кулинарното си творение, затова не го изгаряйте.

Как да направите гюлаш на говеждо месо със сини сливи

съставки:

говеждо - 1 кг;
лук - 2 бр.;
куб бульон - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
чесън - 6 карамфил;
сушени сини сливи - 10-15 плодове;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
растително масло, сол, заквасена сметана, доматено пюре, дафинови листа, бахар и бахайл - на вкус.

подготовка

Месото се нарязва на малки продълговати парчета и се слага в дълбок тиган или утиатица. Излива се вода, за да покрие месото. Поставете 4 бр. дафинови листа, 3-4 скилидки чесън и няколко черни пипер. Привеждаме водата в кипене, отстраняваме пяната, намаляваме топлината и кипене на слаб огън за 30-40 минути под затворения капак. Ситно нарязайте лука и морковите на тънки ивици. Чесън също се нарязва. Сварете лука докато златистите, добавете чесъна и малко по-късно, морковите. Всички се смесват и се запържват на слаб огън за 5-7 минути. Добавете босилек, подправки, сол и бульон куб към месото, гответе за 5 минути. След това изпратете парахода и гответе за 5 минути. В купа смесете 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, брашно и 3-4 супени лъжици. лъжици доматено пюре. Разбъркайте масата до гладка и изпратете до месото. След това слагате сини сливи и сипете на слаб огън за 30-40 минути.

Рецептата за вкусно голаш гюлаш с гъби

съставки:

говеждо - 1 кг;
шампанско - 300 г;
брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
говеждо бульон - 1 чаша;
чесън - 3 карамфил;
сол, черен пипер - на вкус;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
червено вино - 1/2 чаша;
лук - 1 брой;
масло - 4 супени лъжици;
мащерка - при поискване.

подготовка

Зарче месо, нарязани чесън и лук, няма нужда да се намалят шампанско. В тенджера, разтопете маслото, добавете зехтин към него и в тази смес запържете месото, валцувано в брашно. Извадете месото от тигана, запържете лука и чесъна в същото масло и след това добавете шампанското. Когато гъбите са леко печени, изсипете виното в тенджера, сол, черен пипер и поставете месото. Разбъркваме две супени лъжици брашно с бульон, изпращаме го в тенджера и го смесваме. Поставете мащерка, затваряйте капака, къпете докато сте нежна. Пригответе месото да се влива, след което сервирайте голаш гюлаш със сос и пригответе го вкусно.

Как да си направим гола голаш със заквасена сметана?

съставки:

говеждо месо - 600 г;
брашно - 80 г;
лук - 2 бр.;
сол, захар - по 20 г;
заквасена сметана - 60 г;
масло, домати - 80 г;
зеленчуци, пипер - на вкус.

подготовка

Извадете месото, запържете в тиган за 10 минути и добавете нарязания лук. Запържете още 8 минути, след това поръсете с брашно, запържете за 2 минути и поставете месото в предварително загрята тенджера. Изсипете няколко чаши гореща вода или бульон, поставете доматена паста, заквасена сметана, дафинов лист, сол и подправки. Подсушете под капака, докато сте готови.