Как да готвя месо с картофи в саксия?
От нашите рецепти ще научите как да приготвяте месо с картофи в саксия. Благодарение на специалната магия на тези керамични съдове, ястието се оказва невероятно вкусно и пълно.
Печете в саксии с месо, картофи, мед агарици и сирене - рецепта
съставки:
Изчисляване за 5 саксии:
- всяко месо без кост - 750 g;
- лук - 220 г;
- домати - 220 г;
- картофени клубени - 1 кг;
- пресен или замразен мед агар - 750 g;
- мед - 35 g;
- твърдо сирене - 300 г;
- горчица - 25 г;
- майонеза - 200 г;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- пресни зеленчуци на вкус;
- рафинирано растително масло - 100 мл.
подготовка
Ние почистваме, нарязваме и предаваме лука в горещ тиган с рафинирано масло заедно с гъби за десет минути. След това добавете мед, горчица, сол и пазете на огъня, като се разбърквате, все още по едно и също време.
Междувременно измитото и изсушено месо се нарязва на средни барове, картофените клубени се почистват и нарязват на слама, а домата се нарязва на малки резени. Комбинирайте всички приготвени зеленчуци, месо и охладени гъби, изпечете ги в голям съд, добавете майонеза, сол, смлян черен пипер и подправки и разбъркайте.
Сложете получената печена основа в саксии, натрошете с твърдо сирене отгоре, покрийте с капачки и поставете на средното ниво на студена фурна. Нагласете го на температура от 200 градуса и подгответе ястието за един час.
Готвене на саксия
съставки:
Изчисляване за 4 саксии:
- маслено свинско месо (пулп или ребра) - 450 g;
- лук - 190 г;
- моркови - 80 г;
- картофени клубени - 1 кг;
- заквасена сметана - 240 г;
- масло - 60 г;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- пресни зеленчуци на вкус;
- зърна от бяла горчица - на вкус;
- рафинирано растително масло - 100 мл.
подготовка
На първо място, чисти, ако е необходимо, нарязани на няколко парчета и попийте картофени клубени в смес от заквасена сметана, сол, черен пипер и подправки. Свинското месо се измива, изсушава, нарязва на порции, сол, пипер и се омаслява в растително масло. В същия тиган посетете, докато опечехте обеления и нарязан лук и настъргани моркови. Напълнете саксиите с картофи в заквасена сметана, препичане и месо, редуващи се слоеве. 
Поставете парче масло на върха на всеки съд, изсипете пълна супена лъжица заквасена сметана и се изсипва в гореща вода или бульон, така че течността изпълва кана над закачалка и не покрива картофените филийки.
Покрийте саксиите с капаци или фолио и загрейте във фурната при температура от 200 градуса за 30 минути. След това отворете капачките и печете месото в саксии с картофи за още петдесет минути.
Когато сме готови, отрежете ястието с пресни зеленчуци, подправете се със семена от бяла горчица и сервирайте на масата.