Как да готвя кайма сладко без семена?
Има десетки варианти на тази непретенциозна деликатност, която можете да ядете или да използвате в любимите си домашни десерти и сладкиши. В детайли за това как да готвя кайма сладко без камъни, ние ще кажем в този материал.
Рецепта за конфитюр от кайсии в сироп
Ако класическото сладко ви изглежда сладко, опитайте се да подготвите тази версия на деликатеса с добавяне на минимална захар. Заедно със стандартния набор от съставки, ще се използва ванилова коричка, която в името на икономичността може да бъде заменена безопасно с ванилин.
съставки:
- кайсии - 1,1 кг;
- захар - 185 g;
- ванилия;
- ½ лимонов сок.
подготовка
Преди да налеете добре каймата без катери, трябва да приготвите самите плодове, внимателно да ги пресявате, да ги разделяте наполовина и да отлепвате семената. Поставете половината от приготвените плодове в купа емайл и покрийте със захар. Изсипете цитрусовия сок и поставете съдовете върху малък огън. Не загрявайте, но чакайте търпеливо в момента, когато кайсиите ще направят сок и ще се смесват със захарните кристали - това ще бъде нашият сироп. След началото на кипенето и появата на повърхността на пяната, записвайте за 15 минути. Разбъркайте плодовете внимателно в процеса и премахнете пяната, която се образува. Поставете нарязания ванилия и продължете да готвите каймака без семена за още 10 минути. Разпръснете всичко на предварително стерилизирани контейнери и се навийте.
Рецепта за конфитюр от кайсии с лимон
Цитрусовият сок не само помага на плодовете да произвеждат максимум сок, но и придава сладко кисело мляко и специален аромат. Последното лесно се постига чрез добавяне към сироп лимонена кора.
съставки:
- кайсии - 1.1 кг;
- захар - 430 g;
- вода 430 ml;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Пригответе кайсии, като разделите пулпата наполовина и извадете камъка. Вземете захарен сироп: разредете захарта във вода и сместа се вари, докато стане прозрачна. Изсипете цитрусовия сок и поставете ивиците на жар. Вземете сиропа за втори врял, след което поставете в него половината плодове. Изчакайте отново да заври, отстранете пяната и след 10 минути извадете контейнера с бъдещото засядане от огъня. Оставете заготовката да се влива и накиснете в сиропа в продължение на 10 часа, след което отново да се счупи конфитюра. Подредете детайла в стерилен контейнер и го навийте нагоре.
Ако желаете, повторете рецептата за конфитюра на кайсия в мулти-марка, като вземете половината от броя на тези продукти. Кайсиите са покрити със захар и са оставени да "загасят" в продължение на един час. Първият път, когато конфитюрът се разбърква периодично, а после и последните 10 минути непрекъснато, за да се избегне изгарянето.
Рецепта кайсия сладко "пет минути"
"Пет минути" е принципът на конфитюра, при който продуктът се вари три пъти, на интервали от 3 часа. Този метод е подходящ за готвене на половинки плодове и за приготвяне на цялото сладко от кайсии, без ями.
съставки:
- кайсии - 1.3 кг;
- захар - 1,3 кг.
подготовка
Разделяйки кайсиите наполовина, поставете ги нарязани в емайлиран тиган, покривайки всеки слой със захар. Оставете тенджерата с плодовете в хладилника за цяла нощ и кипете три пъти в продължение на 5 минути сутринта, като отстранете конфитюра от печката за 3 часа между всеки кипене. След последното кипене, конфитюрът се поставя в стерилен контейнер и се валцува.