Как да изберем бренди?

Това беше подарък за представяне на кученца от хрътки, а сега все повече и повече ракия се уважава. Но за да не бъдете хванати в капан, трябва да знаете какво да изберете и как да го направите. И ако напитката не е предназначена за предлагане, а за домашна употреба, изборът на ракия трябва да бъде разгледан с пълна отговорност.

Как да изберем добър коняк?

Между другото, какво влагаме в тази концепция? Вероятно си заслужава да говорим за качеството на коняка, който се предоставя от производителя. Така че този продукт просто не може да бъде евтин - производството на ракия е труден и скъп бизнес. Ето защо, за да изберете висококачествено бренди, трябва да обърнете внимание както на цената на напитката, така и на мястото на закупуване - ще е твърде скъпо за малки неспециализирани магазини да купуват истински коняк. Втората точка, на която трябва да се обърне внимание, е етикетът, посочващ производителя. Всеки знае, че родното място на тази напитка е Франция, но арменската ракия е популярна. Така че, ако един производител не е от тези места, то е малко вероятно да съответства на заглавието на истински коняк. Да, и купуват продукти на известни производители, можете да се предпазите донякъде. Да, и можете да проверите автентичността - добре известните производители обикновено изсипват ракия в оригиналните бутилки, които лесно се намират на рафтовете.

Важен екземпляр, който влияе върху качеството на ракия, е неговият извлек. Можете да научите за това, като прочетете етикета. Ако решите да закупите френски коняк, след това потърсете следните букви на етикета, които ще разказват за възрастта на напитката.

VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - коняци с този етикет имат екстракт от най-малко 2 години;
Превъзходно - не по-малко от 3 години експозиция;
Vieux, Reserve, VSOP, VO - тази маркировка говори за скорост на затвора от най-малко 4 години;
Grande Reserve или VVSOP - в бутилки с такива букви на коняк за етикети се съхраняват най-малко 5 години издръжливост;
XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - коняци с експозиция не по-малко от 6 години подлежат на такова маркиране.

Това са най-често срещаните маркировки, всъщност има много повече. Между другото, няма класификация за коняци, по-стари от 6,5 години, тъй като според експерти не е възможно да се контролира смесването на такива коняци.

Как да изберем истинска арменска ракия?

Ако мислите за това как да изберете добър арменски коняк, то тук ще бъдете малко по-лесни, няма да имате нужда да запомните сложни комбинации от латински букви, а разнообразието от маркировки е по-малко. За да започнем, нека да разгледаме класификацията, тъй като арменската ракия може да бъде обикновена, реколта или колекция.

обикновен

Така че, когато избираме обикновен арменски коняк, гледаме звездите, а броят им показва възрастта на напитката. Пет звезди означава, че конякът е на възраст от поне 5 години. Минималният период на остаряване на арменската ракия е 3 години, а алкохолите с по-нисък стадий могат да бъдат произведени само от ракия.

реколта

Ако говорим за реколтата коняци, тогава те се характеризират със следната буква маркировка:

"KV (Cognac Soaked)" означава, че възрастта на тази напитка е не по-малко от 6 години;
"KVVK (коняк от висок клас коняк)", екстракт от такава напитка е не по-малко от 8 години;
"KS (Old Cognac)" - алкохол за производство на този коняк се съхранява в бъчви в продължение на най-малко 10 години;

"OS (Very Old)" - този коняк има скорост на затвора от поне 20 години.

колекция

Колекционерските коняци са напитки, които допълнително остаряват в бутилки или бъчви в продължение на поне 3 години.

Освен това екстрактът от коняк, който решите да изберете, може да бъде проверен по друг прост начин. Обърнете бутилката с главата надолу. Ако от дъното на бутилката падне една тежка капка, тогава ракия остарява. Ако напитката бързо тече по стените, производителят вероятно ще бъде хитър за експозицията. Също така един добър коняк трябва да се държи правилно, удряйки чаша. Трябва да видите пръстов отпечатък върху стъклото, през течността, а самият коняк трябва да тече бавно по стените. И тази божествена напитка се нуждае от подходящо съхранение. Бутилката трябва да се постави вертикално, така че течността да не влиза в контакт с корк.