Коя страна е подходяща за риба?
Почти е невъзможно да се даде точен отговор на въпроса кое прилично ястие е подходящо за риба, а причината за това е проста: за всяка отделна рецепта и тип риба има собствена страна, с определена гама от текстури и вкусове. В този материал възнамеряваме да направим няколко универсални рецепти, които ще направят идеална компания за всяка риба на масата ви.
Пържена ястия от пържена риба - рецепта
Така че пържена риба самият има подчертан вкус, мазнини и хрупкава текстура, по-добре е да изберете гарнитура за него нежна и максимално хомогенна, например, картофено пюре.
съставки:
- картофени клубени - 640 грама;
- целина корен - 210 грама;
- чесънна глава;
- тимизирани клони - 4 бр.;
- зехтин - 45 мл.
подготовка
Обелете картофените клубени с вилица и ги разтривайте със сол. Поставете картофите във фурната на 190 градуса за половин час. С течение на времето, добавете към клубените плик от фолио с нарязана нарязана целина, листа от тимати и пепел вътре. След още половин час във фурната можете да отлеснете картофите и да ги мажете с чесън и целина, без да забравяте да добавяте зехтин.
Какво да готвя за гарнитура за печена риба?
съставки:
- кус-кус - 240 г;
- земята кимион - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- червен лук - 55 г;
- шепа прясна мента и кориандър;
- домати - 170 г;
- лимонов сок - 35 мл.
подготовка
Смесете кускус с кимион и червен пипер, след което го покрийте с вода, за да покриете. Оставете зърнените култури в продължение на 10 минути и с течение на времето ги разбъркайте с нарязани на кубчета домати, тънки полубяла лук и зеленчуци. Поръсете с цитрусов сок и масло преди да сервирате.
Най-доброто зеленчуково ястие за риба
Наистина универсална гарнитура са всякакви сезонни зеленчуци. Ще се съсредоточим върху онези, които пеят в средата на лятото, но можете да адаптирате рецептата въз основа на времето на годината и какво е налице. Замразени зеленчуци са допустими.
съставки:
- сметанови домати - 6 бр.;
- червен лук - 130 г;
- сладък пипер - 420 г;
- чесън - 6 карамфил;
- каперси - 1 супена лъжица. лъжица;
- паприка - 1 ч.л.
- сок 1/2 лимон.
подготовка
Разделете домати на четвъртинки заедно с чушки и лук. Скариди от чесън се оставят в черупката. Поръсете зеленчуците с масло, подправете със сол и изпратете за печене в продължение на 45 минути при 220 ° С. Отстранете зачернената кожа от чушките и разделете месото на ленти, изтръскайте съдържанието на скилидки чесън. Изпратете всички зеленчуци на чинията заедно със сока. Поръсете с цитрусов сок.