Как да се пекат kulich в хартия форми?
Днес ще ви разкажем как да печете сладкиши в хартиени форми, като например една от Великденските рецепти за печене, и да разгледаме по-подробно предимствата и недостатъците на това съвременно изобретение.
Великденски торти в хартиени кутии - рецепта
съставки:
- пълномаслено мляко - 500 ml;
- заквасена сметана домашно - 500 g;
- пясък захар - 620 g;
- пресято пшенично брашно от най-високо качество - 2-2,2 кг;
- пилешки яйца големи - 10 бр.;
- маслено селско масло - 260 г;
- рафинирано растително масло - 120 ml;
- пресована прясна мая - 95 г;
- ванилин;
- стафиди без ями - 320 g;
- маса сол - 10 г.
подготовка
Ние започваме да печете великденски торти в хартиени форми, разбира се, при създаването на тесто. За да направите това, леко непълна чаша топло мляко се изсипва в купа, добавете всички натрошени дрожди, три супени лъжици захар и брашно и разбъркайте добре. Петнадесет минути по-късно обработваме три пилешки яйца със смесител в гъста пяна, добавяме две чаши захар и след разтваряне на всички кристали, растително масло без аромат и заквасена сметана.
Сега, в голям съд, комбинираме сместа с мая и сметана, изсипваме останалото мляко, подгряваме на около петдесет градуса, изсипваме около седемстотин грама пресято брашно, разбъркваме се добре и загряваме и утешаваме около три часа. На всеки половин час по време на подготовката на вторичната гъба, смесете я леко и я спускайте.
С течение на времето произвеждайте последната партида тесто. За да направите това, удряйте оставащите яйца интензивно със смесител, оставяйки един протеин за правене на фudge. В процеса на разбиване изсипваме останалата захар и обработваме сместа, докато всички сладки кристали се разтворят напълно. Добавете ванилин към тестото, много меко масло и яйца, приготвени със захар. Смесваме всичко добре и изливаме малко пресято брашно, не постигаме лепкава, но много мека текстура на тестото за Великденските торти. Оставяме топло да се издигне. След първото изкачване ние просто се разбъркваме и след втората смесим в предварително измитите, сушени и брашно покрити стафиди. Когато тестото се издига за трети път, сложете го в хартиени форми, напълнете ги малко повече от една трета от общото количество и оставете известно време да се увеличи обемно поне два пъти. Сега внимателно преместете празниците на великденските торти на хартиени форми в гореща фурна. Температурата му трябва да се поддържа през целия процес на печене на 180 градуса. Времето, прекарано от продуктите във фурната, зависи от техния размер и може да варира средно от двадесет до четиридесет минути. Но за увереност е по-добре да проверите готовността на торти от суха дървена шиш.
Как да се пекат торти в хартиени форми?
Както може да се види от описанието на гореспоменатата рецепта, се използват хартиени кейкове за торти, както и всякакви други форми, с изключение на това, че не е необходимо да бъдат омазнени и поръсени с брашно или 
грис. Освен това, след изпичане, продуктите могат да бъдат оставени в хартиени чаши, без да бъдат премахнати, и това няма да повлияе неблагоприятно на външния вид или вкуса на готовите Великденски торти. Те няма да се намокрит, а ще запазят влагата и няма да изсъхнат. Друго предимство на тези форми е, че не е необходимо да се измиват. И липсата им е само, че те са за еднократна употреба, но на общата основа на заслугите абсолютно не е от съществено значение.
Сега знаете как да се пекат Великден торти в хартия форми. Тестото за това може да бъде подготвено според всяка друга рецепта, която предпочитате, резултатът в никакъв случай няма да ви хареса.