Как да готвя пуе пюре?

Източникът на растителни протеини и микроелементи, необходими за мъх - е вкусно в много форми. Морските грах обикновено се консумират точно така, може да се добавят към супи и зеленчуков задушник , Консервиран грах - важна съставка в разнообразието от салати, като странично ястие е идеално за колбаси или котлети , Е, и сушени грах обикновено са варени картофено пюре.

Малко тайни

За съжаление, не всеки обича здрав пюре грах. Има няколко причини за такова неприязън. Първо, не всеки избира правилния продукт. На второ място, грахът трябва да бъде правилно приготвен. На трето място, достатъчно странно, да готвя вкусно пюре от грахово зърно, няма да работи само от бобови растения.

За начало изберете подходящия грах. То трябва да се продава в прозрачен пакет, така че да можете да видите грах. Те трябва да бъдат с еднакъв размер, процентът на разделения грах трябва да бъде минимален. Ако можете да купите продукт по тегло, миришете го. Не трябва да има мирис на плесен, влажна почва, прах или мишки. Само миризмата на грах.

Потопете се или не се накиснете

Тъй като картофените пюрета са направени от сушен градински грах, то трябва да се накисва преди готвене. В идеалния случай - гореща вода за 3-4 часа. Грахът абсорбира правилното количество вода и се готви много по-бързо. Можете да накиснете грах в студена вода, но тогава трябва да му дадете повече време, накиснете го за една нощ. Така че, да ви кажа как да готвя грах картофено пюре.

съставки:

сушен грах - 1 чаша;
копър - 1 куп;
сол - 1 ч.л.
сода за хляб - ¼ ч.л.
дафинов лист - 2 бр.
смлян пипер (смес) - 1 щипка.

подготовка

Ето една основна рецепта, от която ще стане ясно как да готвите пюре от грахово зърно. Вземете грах, измийте, напълнете с гореща вода и оставете за 4 часа. След това внимателно измийте грах под течаща вода, заспайте в тенджера, изсипете чиста вода и започнете да готвите. Когато водата се свари, източете я, измийте грах и повторете процедурата. Добавете сода към отново врящата вода и кипете грах за около час. Една четвърт час преди готовност добавете копър, като стеснявате пакета, за да го улесните. Завършеният грах се изсипва в колче, пречиства се с блендер и се добавя сол и черен пипер.

Ако няма време

Често се поставя въпросът, колко бързо готвене грах картофено пюре, така че е също вкусно. Всъщност нищо не е сложно тук. Измит грах се поставят в тенджера под налягане и се получи чудесно пюре в половин час. За останалото - процесът е еднакъв.

Ако няма готварска печка, ще ви кажа как да готвите пюре от грахово зърно в бавна готварска печка. Измит грах трябва да лежи в работната купа, излива вода и в "Multicopar" задаване на температурата до 200 градуса. За 40-45 минути грахът се приготвя, остава само да се приготвят наистина вкусни картофени пюрета.