Как вкусно да се готви пикшаджан?
Ако днес имате ден на риба, трябва да готвите вкусна риба от семейство треска - пикша. Тя не е мазнина, затова се счита за хранителна, но в същото време има цялата "полезност" на скъпите сортове риба. И за културисти, рецепти за задушено пикша ще бъде истинска находка, както и пикша в фолио , Днес ние взехме най-интересните и много прости съвети за вас. Не вярвайте на нашата дума? След това проверявайте всичко според опита в собствената си кухня!
Колко вкусно е да се готви пиленцето под марината?
съставки:
- пикша - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- Български червен пипер - 3 бр.;
- рибни подправки - 1/2 ч.л .;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Трябваше да се чисти, да се отстранят вътрешностите и да се нарязват на доста големи парчета. Солим, пипер. Лук нарязани на половин пръстени, черен пипер. Настържете морковите на груб ренде. В съда за пържене първо изсипете рибата, поръсете я с подправки. След това изнесете зеленчуците. Напълнете с вода и кораб в пещ, нагрята до 180 градуса за 25 минути. Сервира се с картофено пюре.
Елдокалът се задушава в заквасена сметана
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 куп;
- растително масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Екстрактът от пикша се размразява, изцежда и нарязва на порции. Сол, оставя се да се варят за около 10 минути. Междувременно леко запържете лука, нарязани на половин пръстени. Рибата се търкаля в брашно и се запържва от двете страни в добре загрята тенджера. Най-нагоре изложени лук пържене, изсипете цялата заквасена сметана, черен пипер.
Ние готвя пикша със заквасена сметана под затворен капак на слаб огън за около 20 минути. Завършена риба, поръсена с нарязани билки.
Как да изхвърля риба пикша в саксии?
съставки:
- пикша - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- лимон - 1 бр.;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- пипер сладък грах - 12 бр.
подготовка
Рецептата е за 4 порции. Ешекът се почиства, отстраняваме перките и големите кости. Измийте и нарязани на малки парченца. Изсипете щедро с лимонов сок. Оставя се да се варя за половин час, след това да се сол и да се положи върху дъното на маслени тенджери. Нагоре с нарязан лук и домати. Във всеки съд добавете няколко грах бадеми. Слагаме за 40 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Малина в доматен сос
съставки:
- пикша - 2 броя;
- моркови - 5 бр.;
- лук - 4 бр.;
- чесън - 5 денички;
- доматена паста - 1/2 супена лъжица;
- вода - 1/3;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет (3%) - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - за пържене;
- рибни подправки - 1/2 ч.л .;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
За рибата в домати това ястие също се нарича риба на гръцки език, а не всеки представител на това вековно семейство ще направи. Не трябва да е много суха и да не е мазна, без малки кости. Хедокът ще ни хареса перфектно.
Ние изваяме труповете, отстраняваме главите, опашките и перките. Разрязваме на малки парченца, сол, черен пипер. Изсипваме брашно и се запържваме от двете страни. Отделно един от друг, на два тигана запържете лука, нарязани на половин пръстени, и настърган морков върху голяма ренде. 
Основното нещо е да не прекалявате със зеленчуците. Извадете от огъня, веднага щом се появи златен цвят. Комбинирайте лука и морковите в дебелостенна тенджера. Добавете ситно нарязан чесън, доматено пюре, лъжица брашно, захар, подправки. Налейте оцет и трета чаша вряла вода. Солим, пипер. Разбърква се и сосът се заври. Томим 2-3 минути на слаб огън. На голямо ястие се изсипва слой от още топъл сос, на върха се изсипват парчета пикша, които пълнихме с останалия сос. Ешече под тази марината трябва да се влива в хладилника в продължение на 24 часа. Ако ви харесва тази комбинация, тогава имаме и други рибни рецепти в домати ,