Колко вкусно е да готвя пуйка?
От домашните птици оставя много вкусни ястия. Най-деликатните и диетични от тях обаче се считат за пуйка. Как да готвя пуйка бързо и вкусно, прочетете по-долу.
Как да готвя пуешко филе във фурната?
съставки:
- филе от гърди - 600 г;
- мед агар - 150 г;
- растително масло;
- лук - 200 г;
- сушени сливи без ями - 180 g;
- чесън - 2 карамфил;
- сол;
- подправки.
подготовка
Гъби и нарязани на парчета. След това ги запържете в масло за около 3 минути. Добавете ситно нарязания чесън и гответе за още 5 минути, нарязайте лука нарязани на половин пръстени и запържете за 5 минути. Добавете нарязани нарязани сини сливи. Изсушаваме филето от пуешко месо, разтриваме го със сол, подправки и правим срез по средата - нещо като джоб трябва да се окаже. Разстилахме се в подготвеното пълнене на гъби и сушени сини сливи. Закрепваме ръбовете с клечки за зъби, обвиваме месото с фолио и се печем около час на 190 градуса. През това време фолиото се нуждае от няколко пъти, за да разгъне и излее сока от месо. След един час печене в фолио, го отворете напълно и гответе още 20 минути за печене.
Как да готвя филе от гърди - рецептата
съставки:
- филе от гърди - 1 кг;
- заквасена сметана - 0,5 л;
- лук - 230 г;
- пшенично брашно - 30 g;
- дафинов лист;
- рафинирано растително масло - 40 ml;
- вода - 300 ml;
- чесън - 3-4 карамфил;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Турция филе нарязани на ленти, лук - половин пръстени. Заедно се запържваме до червено. Смесете сметаната с брашно. Поставете пуешката и лука в дълбоко яйце, изсипете киселия крем сос, сложете дафина и налейте във водата. Сол, черен пипер и добавете нарязан чесън. Задушете ястието за около половин час.
Как да готвя крилата на пуйка?
съставки:
- пуйки - 2-3 броя;
- кафява захар - 50 г;
- сол - 0,5 л.
- соев сос - 40 ml;
- индийско орехче, изсушен джинджифил, бял смлян пипер - 1/2 ч. л.
- прясно изцеден лимонов сок - 10 ml;
- растително масло.
подготовка
Нарежете крила на фаланги, разтривайте със смес от подправки и сол. Налейте кафява захар в соев сос и изсипете лимонов сок. Покриваме получения сос с крилата, затваряме ги с прилепващо фолио и ги оставяме на студ за един час. Маслото се нагрява и се запържват крилата в него до червено. След това изсипете останалата част от соса и оставете да къкри за половин час.
Как да готвя пуйка в бавна готварска печка?
съставки:
- пуйка (филе) - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 25 g;
- соев сос - 100 ml;
- лук - 230 г;
- зелен лук;
- сол.
подготовка
Налейте захарта в соев сос и изсипете около 90 ml вода. Всички се смесват. Почистете лука. Филетата се нарязват на малки парченца. Смажете лука в режим "Печене". Когато лукът започне да зачервява, изсипете соевия сос и разбъркайте. Разстийте филето, ако е необходимо, добавете малко сол. В режим "Печене" продължаваме да готвим за 20 минути, след което прехвърляме устройството в "Закаляване" и готвяме още един час. Когато сервираме, разклащаме нарязания лук.
Как да готвя сърдечен пуйка?
съставки:
- сърцето на Турция е 600 г;
- полусуматно вино - 130 мл;
- моркови - 180 г;
- сметана с 10% съдържание на мазнини - 150 ml;
- лук - 180 г;
- меко топено сирене - 100 гр.
подготовка
Сърцето ми, сложи в тенджера и се изсипва във вода. Добавете лук, подправки, малко парче морков, сол и гответе за около час. За соса, накълцайте лука с моркови и пържете зеленчуците. След това се охлаждаме малко. Крем, моркови с лук, вино и сирене се смесват с помощта на смесител. Всичко това сол и черен пипер. Завършените сърца се нарязват на половин или 4 части и се запържват. Напълнете ги със сос и накиснете за 10 минути. Непосредствено преди сервиране ястието може да се натроши с нарязан зелен лук.