Как да замразите карфиол?

Карфиолът е невероятно здравословен и богат на протеини зеленчук. Той съдържа много витамини и минерални соли, необходими за нашето тяло. От зеле можете лесно да готвите много вкусни и оригинални ястия. Тя се дава на бебетата като първа допълваща храна и се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Единственото нещо, което засенява всички тези предимства, е, че сезонът на този зеленчук е много кратък. Ето защо, много домакини винаги са загрижени за един въпрос: интересът е въпросът как да се замразява и консервира карфиол. Когато бъде замразен, той ще запази отлично всичките си полезни свойства и външен вид. Но за да го направите правилно, трябва да знаете няколко прости препоръки, които сега ще ви кажа.

Как да замрази зелето за зимата?

Започваме с това, че първо избираме подходящите силни глави. Те трябва да са малки по размер, бели и без дефекти. След това измийте добре карфиола, извадете горните листа, накиснете го в осолена вода и го оставете за около 20 минути, за да се отървете от всички нежелани гъсеници и бъгове.

След това вземете чистата пластмасова торбичка, подходяща за размера, поставете изсушеното зеле, извадете целия въздух, плътно привържете чантата и я поставете във фризера. Има и друг начин за събиране на зеле. За да направите това, измийте главата, изсушете, разглобявайте го в съцветия, поставете го в тава на по-малко разстояние един от друг и го изпратете до фризера. След като замразят, можете да ги прехвърлите в друг подходящ контейнер или просто да ги налеете в чантата.

Как да замразите карфиол за зимата?

Вземем малка глава от карфиол, сложихме я на масата за рязане и премахнахме тъмнозелените лоши листа. След това внимателно разделете главата на зелето на отделни малки съцветия, като премахвате ненужните груби стъбла. След това изсипете малко вода в тигана и го загрейте. След това поставяме карфиол в малки порции и го заличаваме за не повече от 3 минути.

Сега, използвайки скимер, внимателно улавяме всяка част от зелето и го слагаме на гевгир, за да стъкме цялата вода. След това го поставете върху чиста кърпа и оставете да изсъхне. Сушени зелеви съцветия от вода, сортирани по порции и изложени в малки опаковки или контейнери. Сега ние изпращаме контейнера във фризера и спокойно съхраняваме зелето, така цялата зима.

Няколко съвета как да замразите зелето

За съхранение на зеле във фризера можете да използвате обикновени пластмасови торби. Също така отлични пластмасови контейнери за еднократна употреба, които могат да бъдат закупени във всеки магазин;

Много е важно да се спазват условията за съхранение. Температурата във фризера трябва да е от -22 до -17 градуса. Не забравяйте, че можете да замразите карфиол само веднъж и то не може да бъде замразено отново, така че трябва незабавно да го разделите на малки порции.

Ако следвате тези прости трикове карфиол ще ви зарадва през зимата. В края на краищата, замръзването не само помага да се запазят всички витамини, но и ни дава отлична възможност да се поглезите с ястия от пресни зеленчуци, дори на студен сняг и мразовити дни. Например, замразено карфиол, можете просто да вари за няколко или готвене с омлет си. Тя перфектно допълва леката зеленчукова супа и придава оригиналност. зеленчуков задушник ,