Колко време отнема да се вари в черния дроб?
Варен черен дроб обикновено се използва за производство на салати и студени предястия. Частите от черния дроб са перфектно съчетани с много съставки и идват да вкусят гостите, но това се случва само когато черния дроб се приготвя правилно. Процесът на готвене на черния дроб на различни животни, точно като неговия вкус, е различен един от друг и има свои собствени нюанси. За да избегнете грешки, използвайте нашите съвети.
Колко време да се готви говежди черен дроб?
Вареният телешки черен дроб, благодарение на цял набор от полезни елементи в неговия състав, не се използва рядко в храната на възрастни или деца. За последната се сервира само във варена форма.
Преди да готвите черния дроб, трябва да се напоява, за да се отървете от остатъците от кръв и жлъчка. Обикновено говеждият черен дроб се накисва в мляко или вода в продължение на половин час, след това се обелва от филми и канали и се напълва с прясна студена вода. Сварете горен черен дроб трябва да бъде в рамките на 40 минути, и подправени в края на готвенето.
Варено говеждо месо черния дроб често се използва за получаване на пълнежа или като пълнеж за сладкиши.
Колко време отнема да се вари пилешкият черен дроб?
Пилешкият черен дроб е най-лесният за подготовка. Не е необходимо да се накисва или почиства преди готвене, но трябва само да изплакнете напълно, за да се отървете от излишната кръв. На печката пилешкият черен дроб се приготвя за 10-15 минути, приготвя се на пара за около 25-30 минути, а в бавната готварска печка в режим "готвене", 15-20 минути. Пилешкият черен дроб също се осолява за няколко минути, докато не се омекне.
Приготвените пилешки черен дроб могат да бъдат смесени с масло, докато се оформи нежна паста.
Колко дълго да готвя пуйка черен дроб?
За разлика от пилешкия черен дроб, черен дроб на черен дроб е по-голям и изисква внимателна проверка за жлъчните пътища и филмите, оставащи след изкореняване на птицата. Промитият и се пречиства черния дроб със студена вода след кипене и се вари в продължение на половин час. Черен дроб, пуйка може да се използва за приготвяне на пайове и наводнения, както и салати и сандвичи.
Колко трябва да готвя свински черен дроб?
Свинския черен дроб изисква най-цялостната предварителна обработка преди готвене. Първо, избършете черния дроб със сол и оставете за 10-15 минути, покрит със залепващ филм. Соленият черен дроб се почиства от филми, жлъчни канали и вени. След това, както и при говеждиния черен дроб, свинният черен дроб се накисва в мляко или вода за 2-3 часа, като се изменя мътната течност според нуждите. Напоена и почистена черен дроб се напълва с прясна студена вода и се запалва. След кипене на течността за готвене ще отнеме 40-50 минути. Използвайте готов черен дроб за салати и пастети.
Как да готвя телешки черен дроб?
За разлика от говеждото, черен дроб на черен дроб е по-млад и следователно по-търг, и следователно изисква по-малко време за приготвяне и варене.
Телешки черен дроб се почиства от горния филм и ивици. По време на почистването може да се провери и свежестта на продукта: ако филмът лесно се отдели от повърхността, тогава черният дроб е свеж. След почистване черният дроб се накисва във вода в продължение на 30 минути и след това се вари, напълва се с прясна вода в продължение на 20-25 минути. проверява чрез разрез, ако тя е в кръвта Готовност телешки черен дроб, времето за готвене трябва да се увеличи. Солта на черния дроб трябва да бъде в самия край на готвенето, в противен случай тя веднага ще стане твърда.
Колко да готвя заешки черен дроб?
Черният дроб на заека, като пилешки черен дроб , варени много бързо. Преди готвене, черният дроб се почиства и измива, след това се поставя в прясна студена вода и се готви около 15 минути след кипене. Заешкият черен дроб, подобно на черния дроб на други животни, се осолява в края на готвенето.