храна На господарката на бележката

Как да се пекат хляб за сватбата?

Откакто хлябът беше смятан за талисман за младоженци, символ на плодородието и благосъстоянието. Традиционната си кръгла форма олицетворява слънцето и съответно яркият живот. Счита се за добър знак, ако е подготвен от жени с щастливо семейство и покорни деца. Но разведените и вдовиците не са привлечени от този процес. За останалата част от тайните на това как да се пекат домашен хляб за сватбата, прочетете по-долу.

Рецептен хляб за сватба у дома

Броят на съставките в тази рецепта се изчислява за 1 кг тесто, така че като сте определили броя на гостите и съответно размера на хляба, можете да увеличите пропорциите.

съставки:

тесто:

  • масло - 85 g;
  • яйце - 3 бр.;
  • захар - 100 g;
  • брашно - 500 g;
  • сол - 10 g;
  • ванилова захар - 10 g;
  • мляко - 150 мл;
  • суха мая - 10 г

Тесто за декорация:

  • брашно - 150 г;
  • яйчен жълтък - 2 броя;
  • масло - 10 г;
  • захар и сол - щипка.

подготовка

Ще затоплим млякото, за да го нагорещим, ще добавим няколко супени лъжици захар и брашно и ще омеснем тестото, т.е. варя , Този процес ви позволява веднага да разберете дали маята работи и да започнете процеса на ферментация, което ще ускори покачването на вече завършеното тесто.

Сега смесете сухите съставки: ванилова захар, брашно, сол, захар. Ние ги смесваме и задълбочаваме. Разбийте 2 яйца и разтопете маслото. Сега изсипете тестото в брашното, яйцата и маслото и омесете тестото. Плътността му може да се регулира чрез добавяне на малко топла вода.

Тестото трябва да е поне 2 пъти. Когато се смесва за втори път, разделяме го на три равни части. Първата е основата, преместете го в лъскав кимък и я поставете в центъра на мазнина за печене. Следващите две се поставят на дълги ивици и се обръщат заедно в пакет. Тя се поставя около базата на кратко разстояние, когато тестото се издига - тези две части ще се обединят в един хляб. За това го оставяме за 2-3 часа в горещината.

За декорации месене тесни тесто, подобно на глина, ако можете да добавите топла вода. Как да украсите хляба за сватбата ще ви каже не само фантазия, но и традиция, се смята, че всеки елемент на декора има свое собствено значение:

  • Калина - силна любов;
  • гроздови гроздове - плодородие;
    • рецепта хляб за сватбата
  • уши - богатство, благополучие;
  • лебеди - лоялност, неделимост, лоялност;
  • Рози и цветя - символ на младостта и красотата на булката, нежност.

Ние побеждаваме яйцата и четките, а ние смазваме целия хляб, така че декорациите да се пазят добре на повърхността, големи елементи, например, розовите буби трябва да бъдат допълнително фиксирани с клечка за зъби. Печете цялата тази красота на 170 градуса за около половин час. След готвене, не го вземайте веднага, но го оставете да се охлади в отворената фурна.