храна Вкусни статии

Домашна майонеза без яйца

майонеза - невероятен продукт, без който не може да се предположи, че има приготвена салата. Майонезата без яйца е много лека и здравословна, защото нейното съдържание на калории е много по-ниско от нормалното майонеза. Всеки знае, че в този магазин се добавят много консерванти, които увеличават срока на годност. Нека се опитаме да готвим с вас. майонеза у дома ,

Рецептата за домашна майонеза без яйца

съставки:

  • горчица - 2 супени лъжици;
  • мляко - 150 мл;
  • лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
  • растително масло - 300 ml;
  • сол - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Сега ви казвам как да приготвите майонеза без яйца. Смесителят смесва добре млякото с масло. След това добавете горчица и сол на вкус. Разбийте масата по такъв начин, че тя започва да се сгъстява и да се превърне в хомогенна емулсия. В края на готвенето, налейте лимонов сок и сервирайте готовата майонеза без яйца на масата.

Рецептата за майонеза без яйца

съставки:

  • зехтин - 125 мл;
  • Концентрирано мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер - 2 ч.л.
  • мустард дижон - 2 супени лъжици;
  • лимонов сок - на вкус;
  • кисело мляко - 2 ч.л.
  • оцет - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Вземете купа, изсипете концентрирано мляко в нея, добавете горчица, сол и черен пипер. Всичко се разбърква и постепенно се налива в зехтин. След това добавете оцет, който ще помогне на нашия сос да се сгъсти незабавно. Накрая, изсипете лимоновия сок и поставете киселото мляко. Това е всичко, домашно приготвена майонеза без яйца.

Тофу яйца майонеза

съставки:

  • мека тофу - 0.5 ст .;
  • оцет вино - 2 супени лъжици. лъжици;
  • суха горчица - 0,5 ч.л .;
  • растително масло - 1 елемент;
  • сол - щипка.

подготовка

Смесвайте в смесител мека тофу, сол, горчица и оцет. При ниска скорост добавете растително масло и разбъркайте сместа, докато се получи еднородно състояние. Прехвърляме домашната майонеза в чист буркан и се охлаждаме.

Соево млечно майонеза

съставки:

  • лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
    • как да направите майонеза без яйца
  • сол - щипка;
  • соево мляко - 0.5 ст .;
  • червен пипер;
  • горчица - щипка;
  • растително масло - 5 супени лъжици. лъжици.

подготовка

Всички съставки, с изключение на растително масло, поставете в стъклен смесител и разклатете с най-малка скорост. Постепенно добавете растително масло, докато масата се сгъсти. След това сменете майонезата в бурканче и отстранете охлаждането в хладилника.