Домашна шоколадова рецепта
Шоколадът е деликатес, който е обичан не само от децата, но и от много възрастни. Тя може да се сервира с горещ чай, добавен към печени продукти и просто се радва на всяка хапка. Днес ще ви разкажем как да направите домашен шоколад, който ще се окаже много по-здравословен и по-вкусен от закупения!
Рецепта за домашно шоколад от какао
съставки:
- какао на прах 220 g;
- захар на прах - 100 g;
- Масло - 170 г;
- сол - 1 щипка;
- обезмаслено мляко - 150 мл;
- филтрирана вода - 230 ml.
подготовка
Така че, в купата излейте маслото, какао на прах и победете всичко, докато хомогенна маса. Изсипете вода в тенджера, нагоре с купа шоколадово масло и топлина. След това премахваме съдовете, постепенно въвеждаме мляко, хвърляме захар и сол на вкус. Разбъркваме всичко, докато кристалите се разтварят, а след това преместваме шоколадовата смес в мухъл. Изпращаме храна в фризера и след няколко часа сервираме вкъщи шоколад на масата, на прах с пудра захар.
Домашен какаов шоколад с мед
съставки:
- настъргано какао - 400 g;
- какаово масло - 200 г;
- мед течност - 100 мл.
подготовка
На водна баня разтопяме какаово масло, а след това на малки порции налейте в него какаова маса и течен мед. Сместа се загрява до температура 40 ° С и се излива в плесени. След това оставете шоколада да стои на стайна температура в продължение на 8-12 часа, докато се втвърди.
Млечен домашен шоколад със стафиди
съставки:
- масло - 50 г;
- какао на прах - 6 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана с вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- захарна ванилия - 10 g;
- светлина стафиди - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Водата се загрява до топло състояние, излива се какао на прах, ванилия и обикновена захар. Активно смесете сместа и въведете разтопено масло. Томим шоколад на най-слаб огън, докато дебели. След това изваждаме от чинията, изхвърляме стафидите и се изсипваме в калъпите. Изпращаме храната до фризера, а след около 10 минути до дома шоколад ще бъде напълно готов!
Рецепта за домашно шоколад от лешник
съставки:
- масло - 50 г;
- какао на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- сухо мляко - 5 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана с вода - 5 супени лъжици. лъжици;
- лешник - на вкус;
- оризово брашно - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Сухите съставки се изсипват в колба и се смесват добре. След това разреждаме сместа с топла вода, разбъркваме я и я слагаме на слаб огън. Когато масата започне да кипи, добавете парче масло и разбъркайте, докато се разтвори. След това постепенно изсипваме оризовото брашно, разбъркваме и изваждаме от огъня. След това изсипете горещия шоколад в правоъгълна форма и равномерно разпределете гайките върху повърхността. Отстраняваме лечението в хладилника и го оставяме там, докато не бъде напълно настроено.
Домашен шоколад със сушени плодове
съставки:
- масло - 125 г;
- натурално мляко на прах - 2 супени лъжици;
- какао на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- краве мляко - 125 cl;
- захар на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- Ванилия - на вкус;
- натрошени сушени плодове - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изсипете млякото в лъжичка и го загрейте. След това добавете масло към маслото и докато го разбърквате, го разтваряйте в млякото. Всички сухи съставки се комбинират в купа, смесват се и се изсипват постепенно в млякото с масло. Оставете сместа на слаб огън за 10 минути, след това извадете шоколада от топлината, добавете сухите плодове, разбъркайте и изсипете тънък слой в подходяща силиконова форма. Отстраняваме лечението в хладилника и чакаме шоколада да се втвърди.