Лечебните терапевтични диети са специално проектирани менюта, които отчитат спецификата на храненето на хора с определени заболявания. Целта на тяхното създаване е желанието на лекарите да предотвратяват рецидиви, както и да помагат на пациентите да укрепват тялото, да нормализират здравето си и да се върнат към обичайните си ритми в живота колкото е възможно по-скоро.
Има ли някакви разлики между терапевтичните диети и таблиците за хранене?
Според медицинската терминология терапевтичните диети и таблиците за диети са по същество едно и също нещо. Ето защо, ако говорим за диета таблица номер 1, 2, 3, и т.н., то това означава само диета меню от определен тип.
Лечебни диети с номера с описание
Основните терапевтични диети са хранителни системи с номерация 1-14, таблица 15 рядко се предписва, тъй като е просто нежна схема, която не предвижда специални медицински препоръки.
- №1 (подвидове a и b). Назначаване - стомашна язва и 12 дуоденална язва. Характеристики: режимът осигурява 5-6 приеми на топла (но не и гореща) храна, главно пюре, пюре и варени (парен) ястия се сервират в менюто, използването на сол за маса е ограничено до 8 грама на ден.
- №2 . Назначаване - гастрит от различен тип, колит и ентероколит. Характеристики: основни ястия - супи от зърнени храни и пюре от зеленчуци във вода, задушено месо и риба, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
- №3 Цел - хроничен запек , Характеристики: основни ястия - сурови и варени зеленчуци, хляб от грубо брашно, плодове (сушени плодове), млечни продукти, пълнозърнести житни растения, обилно пиене.
- №4 (подвидове a, b и c). Цел - хронични чревни нарушения и други заболявания на чревния тракт, придружени от диария. Характеристики: напитки силен чай и кафе с галета няколко пъти на ден, витамини В 1-2, никотинова киселина са допълнително предписани.
- 5 (подвид а). Назначаване - заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Характеристики: храната трябва да бъде напълно смачкана, основата на диетата се състои от вискозни пипети и супи, ферментирали млечни продукти, варени и печени зеленчуци, мазнини са ограничени до 30 грама на ден, сол - до 10 г, захар - до 70 г.
- №6 . Цел - уролитиаза, подагра. Характеристики: пийте много течности - най-малко 2-3 литра, ограничаване на количеството сол - до 6 грама на ден.
- 7 (подвидове a и b). Назначаване - нефрит от различни видове. Характеристики: основни ястия - зеленчукови супи, нискомаслено варено месо, зърнени храни, сушени плодове , мед и сладко вместо чиста захар.
- №8 . Назначаване - болестно затлъстяване. Характеристики: изключване от диетата на бързи въглехидрати, намаляване на приема на мазнини до 80 грама на ден, не забравяйте да използвате сурови зеленчуци и плодове.
- №9 . Назначаване - диабет от всички видове. Като цяло диетата е подобна на предишната версия, но количеството на въглехидратите е малко по-голямо - до 300 грама на ден.
- №10 . Цел - патология на сърдечно-съдовата система. Характеристики: намаляване на използването на солени, пушени и мазни храни.
- №11 . Целта е туберкулоза. Характеристики: увеличаване на количеството мляко и животински протеини, допълнителен прием на витамин-минерални комплекси.
- №12 . Назначаване - нервни разстройства, свързани с нарушена функция на нервната система. Характеристики: пълно отстраняване от диетата на мастни, пикантни храни, алкохол, чай и кафе.
- №13 . Назначаване - остри инфекциозни заболявания. Характеристики: Основният става ястия с високо съдържание на витамини и протеини.
- №14 . Цел - бъбречно заболяване, свързано с образуването на камъни. Характеристики: изключва храни, богати на калций и алкални вещества - млечни и зеленчукови супи, пушено месо, солени храни, картофи.