Хашалама в арменски
Khashlama е арменско ястие, което е дебела богата супа, приготвена от парчета месо в комбинация с различни зеленчуци. Повярвайте ми, все още не сте опитали това оригинално ястие! Днес ще ви разкажем как да готвите Khashlama в арменски.
Арменска рецепта Hashlama
съставки:
- агнешко - 1,5 кг;
- зрели домати - 1 кг;
- сладък пипер - 2 бр.;
- подправки ;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- бира - на вкус.
подготовка
Преработваме месото, нарязваме го на парчета и го поставяме в котел. Изплакнете пресни зелени, разклатете, нарязани с нож и изпратете до месото. Оставете на вкус с подправки и разбърквайте. Български пипер процес, премахване на семена и котлет в тънки ленти. Измийте домати, нарязани на кръгчета, след отстраняване на кожата. Разстиламе зеленчуците до останалите съставки и изсипваме бира. Изпратете ястието на средна температура и оставете за 2 часа на най-слабия огън. С течение на времето арменската Хашлама е готова!
Рецепта на арменската хашкала от говеждо месо
съставки:
- бира - 500 ml;
- говеждо месо - 800 г;
- Български пипер - 2 броя;
- горещ пипер - 1 брой;
- зрял домат - 1 бр.;
- свежо зелено шишче - на вкус;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 5 бр.
подготовка
Говеждо измити, обработени, нарязани на големи парчета и изпратени на тигана. Крушката се почиства и я нарязва. Bulgarian и горещи чушки се обработват, изваждаме семената и ги нарязваме на ленти. Извадете кожата от домат, нарязайте на кубчета, нарязани белени картофи на филийки и поставете зеленчуците в тенджера с месото. Подправете всичко с подправки, изсипете бира и гответе докато сте готови.
Сервирайте горещо Khashlama, гарнирани с пресен нарязан кориандър.
Арменски агнешко кушала в бавна готварска печка
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- бира - 1 елемент;
- домати - 2 бр.;
- агнешко - 800 г;
- хмел-санали - на вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- кралски шампанско - 10 бр .;
- пресни зелени ,
подготовка
Зеленчуците се измиват и обработват. След това накълцайте лука в половин пръстени и хвърлете бавната печка. Нарежете моркова на ленти и се разстилайте както следва. Преработваме месото, нарязваме го на големи парчета и прибавяме сол на вкус. Патладжаните и черен пипер се нарязват на пръстени, а шапките - с плочи. Слагаме всички готови съставки в купа, разпределяме домати, нарязани на пръстени и изсипваме бира. Подправете ястието с подправки, нарязан чесън и като изберете режим "Закаляване" откриваме 1,5 часа.