Скумрия на скара - Рецепти
През лятото е трудно да се появи по-добра почивка, отколкото в природата. Свежият въздух, мирисът на огъня са съществени атрибути на сорта и какво най-често се готвим на пикник? Разбира се - шиш кебап. В допълнение към традиционния кебап за месо, ние ви препоръчваме да приготвите скумрия, на скара на скара. Предлага се не само за продажба осолена скумрия , но свежите му вариации, които, освен отличния вкус, също имат много малко семена. В тази статия ще намерите някои интересни рецепти за скариди скумрия.
Как да се маринова Скумрия за скара
съставки:
- скумрия - 4 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- босилек, черен пипер, сол.
подготовка
Скумрията е предварително размразена при естествени условия, не можете да използвате микровълновата фурна. След това го почистете, отстранете вътрешностите, отрежете главата и направете дълбок разрез по билото по цялата дължина на рибата. Скумрията е добре разтрита със смес от сол, черен пипер и босилек, а в разрезът и корема лежат пръстените от лимон и лук. Желателно е рибата да се постави на час 4 на хладно място и може да бъде по-дълго. И тогава изпържим скумрия над въглищата по мрежата. Бон апетит!
Скумрия на скара в фолио
съставки:
- скумрия - 2 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- магданоз;
- копър зеленчуци;
- майонеза;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
Измиваме добре рибата, почистваме я, разтриваме я в сол и черен пипер, правим няколко разфасовки. Във всяка от тях поставихме половинки от лук, домат, лимон и в корема разпръснахме смачканите зеленчуци от копър и магданоз. На върха на трупа леко смажете майонезата. Прехвърляме рибата върху фолиото и внимателно я обвиваме в нея. Скумрия на скумрия на умерена топлина от двете страни за около 15-20 минути. В самия край, фолиото може да се разшири и малко повече да държи рибата над скарата. Приготвени по тази рецепта за скумрия е много вкусна, сочна и ароматна, освен това в тази марината можете да печете скумрия във фурната ,
Как да готвя скумрия на скара
съставки:
- скумрия - 2 бр.;
- лимон - 2 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- розмарин - 2 клонки;
- мащерка - 2 клонки;
- сол, бяла черен пипер.
подготовка
Първо, скумрията трябва да бъде изкормена и добре измита под течаща вода. По хребета се правят 4 вдлъбнатини с дебелина около 1 см всяка. Нарежете лимоните наполовина, стиснете сока от едната половина, намажете другата половина на половин пръстени, оставяйки останалите две половини за сега. Приготвени трупове на риба, поръсени с настърган лимонов сок и масло, поръсва се със сол и бял пипер. Във всяка риба поставяме парчета лимон и клонка от розмарин и мащерка. Оставяме скумрията promarinovatsya минути за 30 минути. След това, поставете рибата на скара и запържете за около 8 минути от всяка страна. 5 минути преди края на готвенето, изсипете половинките от лимон на скара, отсечете. Е, това е всичко, бързо сервирайте рибата на масата, напоявайки сока на лимоните на скара.
Скумрия на скара
съставки:
- скумрия - 2 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- корен от магданоз - 1 бр.;
- целина корен - 1 брой;
- копър зеленчуци;
- магданоз;
- подправки за риба, сол, черен пипер на прах - на вкус.
подготовка
Размразяваме скумрията, моя и нарязана на лобули, от която премахваме вътрешностите. В дълбока купа нанесете нарязания корен от магданоз и целина. Всяко парче риба се пълни с нарязан копър и магданоз и се поставят в съдове за парчета целина и магданоз, добре сол и се изсипва лимонов сок. Поставяме рибата да се маринира в хладилника за 3 часа, или може да е за една нощ. След това почистваме рибата от билките и ги прехвърляме в решетката. Печем около 10 минути от всяка страна. Тази риба е вкусна, гореща и студена.