Зелени домати за зимата - оригиналните рецепти за готвене вкусно съхранение

След като сте подготвили зелени домати за зимата, не само можете да зареждате резервите си с вкусна, апетитна закуска, но и да намерите достойно използване на неузрели плодове. Разнообразие от различни версии ще позволи на всеки да намери приемлива опция за себе си.

Какво да направите от зелени домати за зимата?

Варени зелени домати за зимата, рецепти са на разположение и не са много сложни, ще бъде отличен чубрица и оригинален допълнение към всяка маса. Ако не узреете, плодовете могат да бъдат вкусно използвани под формата на гурме салати, хайвер, лечо или други закуски.

1. Зелените домати са идеално комбинирани с други зеленчуци, чесън, пикантни подправки, придобиващи специален вкус и зашеметяващ аромат.
2. Плодовете могат да бъдат отрязани, добавете други компоненти, задушете и затваряйте като салата или лечо.
3. Снек от зелени домати за зимата, приготвени под формата на пълнени плодове ще изненадат дори прибързани ядене.
4. Незърнестите домати са добри и под формата на пикантни или мариновани с подправки и пикантни добавки.

Рецепта за зелени домати с чесън за зимата

Реколтирани вкусни зелени домати за зимата с чесъна ще бъде отлично допълнение към варени картофи, месни ястия. И двете филийки на домати и сос са вкусни, придобивайки специален вкус и аромат седмица след консервирането. Броят на лютите чушки може да бъде намален чрез намаляване на остротата на закуската.

съставки:

• зелени домати - 2,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• червен пипер - 2 бр.;
• горещ пипер - 1 бр.;
• магданоз - 1 куп;
• сол - 60 g;
• захар - 125 г;
• оцет - 100 мл.

подготовка

1. Нарязани домати, смачкани в блендер чушки, чубрица и чесън.
2. Смесете зеленчуци, изложени в буркани.
3. От останалите компоненти варени марината, излят в буркани.
4. Стерилизирайте детайла за 20 минути.
5. Запечатаните зелени домати за зимата, да приключи.

Хайвер от зелени домати за зимата - рецепти

Друг ефективен начин за добавяне на незрели домати е да се приготвя вкусен и апетитен хайвер. Макароните могат да бъдат заменени с част от сос или кетчуп, а предлаганият набор от подправки може да се регулира според вашите предпочитания. Можете да смилате зеленчуци не само в блендер или комбинирайте, но и в месомелачка.

съставки:

• зелени домати - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• лук и моркови - 0,5 кг;
• доматена паста и оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• нарязана червен пипер и черен пипер - 1,5 ч. л .;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 100 мл.

подготовка

1. Смачкани домати, кипете за 15 минути.
2. Смесвателът обработва лук, моркови, задушава масата още 10 минути.
3. Добавете останалите компоненти.
4. Изсипете оцет, сместа се вари в продължение на 5 минути.
5. Хайверът от зелени домати, запечатани в стерилни буркани за зимата, е изолиран преди охлаждане.

Зелени домати за зимата в Грузия

Изпечените пълнени зелени домати за зимата ефективно ще допълнят всяко меню. Благодарение на пикантния комплект за пълнене и използваните подправки, апериторът придобива грузински вкус и ще зарадва тези, които са много запалени. Cilantro може да се замени с магданоз или да използвате смес с босилек.

съставки:

• зелени домати - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• коленче - 1 пакет;
• горещ пипер - 2 бр.;
• вода - 700 ml;
• сол - 30 g;
• захар - 50 g;
• оцет - 50 мл.

подготовка

1. Доматите се изрязват отгоре наполовина.
2. Плодовете се заливат във вряща вода в продължение на 20 минути.
3. Смесете нарязани зеленчуци, чесън и черен пипер, напълнете го с домати, поставете в буркани.
4. От вода, сол, захар и оцет варете марината, налейте ги домати в буркан.
5. Стерилизира преформа 25 минути.
6. Корк пълнени зелени домати за зимата, увити.

Салата "Дунав" за зимата със зелени домати

Безумно вкусно маруля от зелен домати за зимата може да се подготви въз основа на препоръките от следващата рецепта. Закуската е сладка и кисела за вкус, умерено солена, с малко накрайник. Кой не харесва метода на стерилизация, можете да кипете много 30 минути, изсипете в стерилни буркани и да увиете топлината, докато се охлади.

съставки:

• зелени домати - 3 кг;
• моркови и лук - по 1,5 кг всяка;
• масло, захар и оцет - 300 g;
• горещ пипер - 2 бр.;
• сол - 100 g;
• венчелистче и пипер - за вкус.

подготовка

1. Нарязани домати, лук сини моркови.
2. Смесете зеленчуците със съставките на марината, оставете за 3 часа.
3. Поставете масата върху сухи кутии, покрийте ги с капачки и стерилизирайте за 25-30 минути.
4. Запечатани зелени домати в салата за зимата, увити.

Лечо на зелени домати за зимата - рецепта

Фенове на препарати с участието на български пипер ще се радват да готвят Лечо от зелен домати за зимата и да оцените най-добрите аспекти на технологията, предложена по-долу. За острота, можете да добавите в нарязания на ситно люта чушка шушулката или използвайте ароматизирани с чили доматен сос.

съставки:

• зелени домати - 3 кг;
• Български пипер, моркови и лук - по 1,5 кг всяка;
• доматен сос - 1 л;
• масло - 0.5 литра;
• лаврови и пиперки - на вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

1. Загрейте маслото в тенджера, нанесете на земята моркови и лук.
2. След това домати се нарязват на филийки и се изсипват в соса.
3. Комбинирайте компонентите за 1 час, добавете пипер, сол на вкус и подправки.
4. След 30 минути погасяване лечото е разположено на брега, запечатано и обвито.

Аджика от зелени домати за зимата - рецепта

Заваръчна Лютивка на зелени домати за зимата далеч от характеристиките на класическата версия, но вкусът не отстъпва на оригинала. Всяка странична чиния или ястие с това допълнение ще намери новост, пикантност и ще стане по-апетитна. Деликатна текстура на закуски може да се получи чрез обработка на задушената маса с пасатор.

съставки:

• зелени домати -2 кг;
• Български пипер - 0,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 2-3 шушулки;
• оцет и масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 0.5 литра;
• хмел-сунели - на вкус;
• сол - ¼ чаша или на вкус.

подготовка

1. Домати и чушки се извиват в месомелачка и се вари за 1 час.
2. Добавете чесън, подправки, сол, масло, оцет, пригответе лека закуска за 30 минути.
3. Предварително опакована закуска в стерилни буркани, запечатана, обвита.

Рецепта за зелени домати за зимата в арменски

Голяма закуска без продължително кипене, стерилизация и повторно валцуване може да се приготви съгласно следната рецепта. За зимата зелените домати в арменски стил се осоляват в емайллак или стъклен съд. Домати се пълнят с пикантна смес от чесън, магданоз, копър и босилек, ситно нарязани топли чушки.

съставки:

• зелени домати - 1,5 кг;
• горещ пипер - 2 шушулки;
• чесън - 1-2 глави;
• магданоз, копър и босилек - по 0,5 гърла всяка;
• вода - 2.5 л;
• лавров - 2 броя;
• сол - 0,5 чаша.

подготовка

1. Домати назъбени плочи, бланширани във вряща вода за 15 минути.
2. Напълнете детайла със смес от зеленчуци, чесън и черен пипер, поставени в контейнер.
3. Салатът се приготвя от вода, сол и лавров лист, кипене на сместа в продължение на 2 минути, охлаждане, домати се изсипват над тях, пресовани с товар.
4. Преместете осолените зелени домати за зимата на студено в продължение на 2 седмици.

Мариновани зелени домати за зимата

Ако желаете, можете да направите пълнени кисели зелени домати за зимата в банките. За да направите това, плодът е пълен със смес от настъргани моркови, чесън, лютив пипер и зеленчуци, допълнени със сол, вода и оставени да ферментират в студа. По искане на дъното на всеки контейнер може да се постави касис листа, череши, хрян, билки.

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• люти чушки и моркови - 0,5 бр.;
• чесън - 1 глава;
• зелени - на вкус;
• вода - 2.5 л;
• сол - 100 гр

подготовка

1. Домати, нарязани на върха, са пълнени с пикантна смес от моркови, чушки, чесън и зеленчуци.
2. Поставете плодовете в буркани, добавете сол и изсипете студена вода.
3. Поставете покритите найлонови съдове на студено в продължение на 2 седмици.

Корейски зелени домати за зимата

В този случай пикантни зелени домати за зимата те готвят с хрян и корейски подправки, което придава на закуската характерен ориенталски вкус, пикантност и пикантност. Фино нарязаният корен от хрян се смила в миксер или месомелачка, събирайки насипната маса в чантата, обвързана около изхода.

съставки:

• зелени домати - 2,5 кг;
• корен от хрян - 1,5-2 броя;
• моркови - 1 брой;
• сладък пипер - 2 бр.;
• чесън - 2 карамфил;
• копър, лавров, пипер, корейски подправки - на вкус;
• вода - 2.5 л;
• сол - 75 g;
• захар - 1 чаша;
• оцет - 75 мл.

подготовка

1. Нарежете домати на горната кръстосана половина.
2. Пулверизирани моркови, чушки, чесън и хрян корен се смесват, като добави подправка.
3. Напълнете сместа с домати, поставени в буркани с билки и чесън.
4. И вода, сол, захар и оцет варят маринатата, изливаме съдържанието на съдовете в тях, стерилизираме за 5-10 минути.
5. Замърсена зелена Корейски домати за зимата приключи.

Краставици със зелени домати за зимата

Следващата рецепта за зелен домати за зимата без стерилизация ще даде възможност да се оцени комбинацията от домати и краставици. Можете да разнообразите зелената палитра, като добавите няколко моркови, червен пипер или чили чаши към бурканчета. Пропорциите на зеленчуците могат да бъдат променени от присъствието или желанието.

съставки:

• зелени домати - 4 бр.;
• краставици - 1,5 кг;
• моркови - 50-100 g;
• сладки и топли пиперки - на вкус;
• чесън - 2-3 карамфил;
• бахар, синап, карамфил, дафинов - на вкус;
• вода - 2.5 л;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• захар - 3,5 супени лъжици. лъжици;
• оцет 70% - 1,5 ч. л .;
• пречистена вода - 1,5 л.

подготовка

1. Подправки, чушки, моркови, домати и краставици се поставят в буркани.
2. Съдържанието на съдовете се налива в кипяща вода в продължение на 20 минути.
3. Изцедете водата, добавете сол, захар, кипете, отново изсипете в контейнера с детайла.
4. Закръглени домати с краставици, увити.

Зелен домати с горчица за зимата

Опазване на зелени домати за зимата често се извършва със суха горчица, която не само дава детайла специален вкус, острота и жар, но е естествен естествен консервант за домати. Оцетът в този случай не се добавя, че е особено ценена от тези, които използват добавки са противопоказани.

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• листа от касис, хрян, копър чай - на вкус;
• вода - 1.5 л;
• сол - 100 g;
• суха горчица - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка.

подготовка

1. В долната част на бреговете има зеленина, малко горчица.
2. Напълнете резервоара с домати.
3. Солта се излива отгоре.
4. Излейте съдържанието на варено студена вода отгоре на сегмента има марля, която се излива горчица.
5. Покрийте плавателния съд с найлонов капак и го изпратете на студено в продължение на 3 седмици.

• ← Зелени домати, пълни с зелени и чесън
• Зелени домати с чесън →