Този продукт се счита за най-полезния тип бобови растения. За да го оценим, нека да разгледаме биохимичния състав на зелената леща и да разберем какви микроелементи тя съдържа.
Този продукт съдържа и голямо количество протеин влакно , Ето защо се препоръчва съдовете от зелена леща да се включат във вашата диета на тези, които искат да подобрят работата на стомашно-чревния тракт, да отслабнат или да установят метаболизъм. Фибрите повишават чревната подвижност, като по този начин улесняват отстраняването на вредни вещества и изпражнения от тялото. Е, протеинът ще помогне дълго време, за да премахне чувството на глад, което премахва такъв проблем като преяждане. Ето защо, лещата често се яде от тези, които биха искали да се отърват от излишните килограми.
Използването на зелена леща също се дължи на факта, че ястията от нея помагат да се намалят нивата на кръвната захар. Този продукт се препоръчва за хора, които страдат от диабет , ястията от него могат и трябва да бъдат включени във вашата диета и тези, които са изложени на риск от развитие на това заболяване.
Едно от полезните свойства на зелените леща може да се нарече фактът, че изофлавонът, вещество, съдържащо се в него, може значително да намали риска от развитие на онкологични заболявания. Струва си да се отбележи, че количеството изофлавон не намалява, дори ако готвите тези бобчета за доста дълго време, т.е. повече от 2 часа. Но микроелементи като калий и магнезий са просто необходими за нормалното функциониране на имунната система.
Можете също така да намерите витамини А и С в лещата, така че е добре да се ядат ястия от студ, това ще ви помогне бързо да се справите със симптомите на заболяването и да се върнете на краката си. Друг положителен ефект е, че витамин А ще помогне за забавяне на стареенето на клетките и техните елементи.