Хардка с пълнеж
натруфен - това е добре, а храносмилане с вкусно пълнене - още по-добре. Освен това, добавянето на пълнежа в тях е незначителна материя, а разликата е в подготовката на самата тесто за сладко ястие. Нека да научим как да правим и двете, използвайки наличните рецепти от нашата статия.
Рецепта за сладкиши с карамелен пълнеж
съставки:
- масло - 250 г;
- кафява захар - 1 супена лъжица.
- мед - 1/4 тона;
- яйца - 2 бр.;
- екстракт от ванилия - 2 ч.л.
- зелен джинджифил - 2 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1 ч.л.
- земни скилидки - 1 ч.л.
- брашно - 3 1/2 супени лъжици;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 1/2 ч. л.
- сол - щипка;
- карамел - 24 бр.
подготовка
В купа победете меко масло и захар за 3 минути. Добавете мед към маслената смес и разбъркайте отново. Сега, без да спираме да смесваме, вкарваме едно масло в едно масло. Смесваме ванилов екстракт с канела, джинджифил, индийско орехче и карамфил. Добавете подправки към маслената смес и добавете сухи съставки: пресято брашно, сода, сол и нишесте. Омесете готовото тесто с ръцете си, обвийте филма и охладете в хладилника за 30-40 минути.
Разделете тестото на порции, обвийте карамел сладкиши в тях и се разпространява върху печене лист. Пчелните пити с пълнеж ще бъдат готови след 10 минути печене на 180 градуса.
Рецепта Тула хрупкав пълнеж
съставки:
- брашно - 430 g;
- захар - 200 g;
- яйца - 2 бр.;
- масло - 125 г;
- мед - 1/3 тона;
- земята канела - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - 1 ч.л.
- черешово сладко.
подготовка
Захарта е бита с яйца, сода, канела и мед. В получената яйцеобразна маса добавете меко масло, разбъркайте всичко добре и го поставете във водна баня. Подгответе основата за теста в продължение на 10 минути, разбърквайте и след това започнете да добавяте брашно. Първо излейте чаша пресято брашно и разбъркайте добре всичко. Извадете тестото от огъня, охладете го и добавете останалото брашно на части.
Омесваме напълно завършеното тесто с ръцете си и го навиваме върху повърхност с брашнести повърхности до дебелина около 0.5 см. Нарежете тестото в квадратчета с еднакви размери (трябва да има общо 6 парчета). Тъй като решихме да готвим сладкиш с черешово пълнене, лежехме в средата на една от половините черешово сладко , но традиционните голфъри Tula готвачи с пълнеж от плодов сладко.
Сега покриваме всичко с втория слой тесто, притискаме краищата и слагаме джинджифила във фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 10 минути меджикът ще бъде готов.
Охладеният тунел от Тула може да бъде покрит с глазура, смесване на 2 супени лъжици мляко с 5 супени лъжици пудра захар и кипене на сместа в продължение на 5 минути.
Choux хмел с пълнеж
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.;
- сода - на върха на ножа;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела - щипка;
- кардамом - щипка;
- анасон - щипка;
- карамфил - 1 пъпка;
- конфитюр за пълнене.
подготовка
Ние побеждаваме яйцата със захар и мед. Добавете към яйцето смес масло, малко заквасена сметана, сода, и отново смесете всичко, докато гладко. Слагаме всичко във водната баня и готвим, като се разбъркваме за 5-7 минути. Когато масата се увеличи по размер, добавете брашното, пресято с подправки, и омесете плътното тесто.
Извадете тестото до дебелина от 0,5 см. Поставете слоя на конфитюра отгоре и покрийте с втори слой тесто отгоре. Слагаме краищата на джинджифила и го слагаме в пещ, нагрята до 180 градуса за 15-20 минути. Готов хляб, ако желаете, може да бъде намазан с глазура, а вие веднага можете да изрежете на порции и да сервирате на масата.