Как да направите мармалад?
Сред огромния асортимент от сладкиши, мармаладът заема едно от местата на честта. И ако го приготвите сами вкъщи, атрактивността на деликатеса се увеличава значително. Основата на домашно приготвена мармалада може да бъде плодови сокове, плодове, както и известната кока-кола.
Как да направите дома на мармалад от кока кола и желатин?
съставки:
- Coca-Cola - 440 ml;
- желатинови листове - 7 бр.;
- гранулирана захар - 55 g;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Накиснете желатиновите листа в студена вода и след това ги изцедете и разтваряйте, като спазвате стриктно препоръките на опаковката на продукта. Сега комбинирайте топлата гелообразна маса с Coca-Cola, разбъркайте добре и я поставете в хладилника в продължение на няколко часа, докато се втвърди.
Сега нарязани замразени мармалад в диаманти или кубчета, ролка в смес от гранулирана захар и лимонена киселина и се наслаждавайте.
Как да направите у дома дъвчаща мармалада?
съставки:
- портокалов сок - 120 ml;
- лимонов сок - 90 ml;
- пречистена вода - 120 ml;
- желатин - 35 g;
- гранулирана захар - 410 g;
- оранжево и лимонова кора - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Невероятно вкусна дъвка мармалад се получава от цитрусови плодове. За да го направите, налейте желатин с портокалов и лимонов сок (за предпочитане прясно пресован). В същото време сложете поставка с пречистена вода на печката, добавете захар и добавете портокал и лимонова кора. Затопляме сместа, разбъркваме я, оставяме да се вари и се вари, без да се разбърква за четири минути.
Сега извадете пота от огъня, добавете желатиновата маса към сиропа, като го разбърквате едновременно. Филтрира се получената смес през филтър, отделяйки я, и се изсипва в матрица, покрита с хранителен филм. Можете също така да използвате за тази цел силиконови кутии или кутия бонбони. Оставете масата да замръзне в хладилника в продължение на няколко часа, след това нарязани на кубчета или извадете от матриците, поръсете със захар, ако желаете, и се насладете.
Как да си направим домашна мармалада от желатин и ягода?
съставки:
- зрели ягоди - 280 г;
- пречистена вода - 240 ml;
- желатин - 20 g;
- захарна захар 240 g;
- лимонена киселина - 1/2 ч. л.
подготовка
На първо място, напълнете със студен пречистен воден желатин и оставете в продължение на тридесет минути да се подуе. По това време измиваме ягодите, отстраняваме ги от опашките, поставяме ги в съд за смесване, добавяме захар и лимонена киселина на прах и ги обработваме, за да произведем пюре.
След половин час разтваряме желатиновите гранули, поставяме контейнера с желатиновата смес във водна баня и задържаме, разбъркваме, в продължение на няколко минути. Сега смесете получената топла маса с ягодово сладко пюре и изсипете в калъпи или излейте в обща форма. Оставете заготовката в хладилника за няколко часа за пълно втвърдяване. Нарежете мармалад в резени или извлечете от частта от матриците и се разточете по желание в захарни кристали.
Как да си направим домашна мармалада от ябълки без желатин?
съставки:
- ябълкови кисели разновидности - 2 кг;
- пречистена вода - 100 ml;
- канела, джинджифил или карамфил;
- гранулирана захар - 520 g
подготовка
Изплакнете ябълковите плодове от ядрото, обелете и нарязайте на малки парченца. Обелете и 
Ядрото се поставя в тенджера, добавя се вода и се вари около половин час. След това раздробяваме масата през сито, изхвърляме твърдата основа и слагаме пюрето върху плътта на ябълката, добавяме половината от захарта и я оставяме да тече докато плодовете не изсъхне. Сега сме удари сместа с блендер, добавете подправки на вкус, изсипете останалата захар и кипете в продължение на петдесет минути, като се разбърква, при умерена температура.
Разстиламе ябълковата маса във формата, покривайки я с пергаментна хартия, и я оставяме при стайни условия в продължение на два дни. Сега нарязваме мармаладата на филийки, поръсваме със захар и се разстиламе на чиния.