Джинджифил сос
Джинджифилът с право се нарича "горещи" подправки, защото има затоплящ ефект върху човешкото тяло. Сосове, приготвени от джинджифил, са подходящи за риба, месни ястия, ориз, задушени зеленчуци. Нека да разгледаме някои интересни рецепти със сос от джинджифил с вас.
Сладък сос от джинджифил
съставки:
- мед - 1 ч.л .;
- корен от джинджифил - 50 g;
- оцет, зехтин - на вкус.
подготовка
За да приготвите джинджифиловият сос, вземете корен от джинджифила, почистете го и го смилате в миксер. Добавете мед, зехтин и малко оцет към тази гъска. Всичко, сос за месо е готов!
Джинджифилов соев сос
съставки:
- корен от джинджифил - 20 г;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Вземете пресен корен от джинджифил, олющете се, разтривайте рендера или разбъркайте с блендер. Лукът също се почиства и настърга. Поставете джинджифил и лук ориз в купа, добавете растително масло и победи всичко добре, докато гладко. Внимателно добавете ябълков оцет и смесете всичко отново.
Изсипете джинджифилов сос в сос и сервирайте в тези ястия, уникалния и изискан вкус, който искате да подчертаете.
Сладък сос от чесън
съставки:
- корен от джинджифил - 50 g;
- чесън - 100 гр
подготовка
Почистваме джинджифила и чесъна предварително. Джинджифилът се почиства доста лесно, като картофи. След това нарязайте джинджифила на малки парченца, за да не повредите пасатора по време на процеса на готвене. След това поставете нарязания корен заедно с чесъна в контейнера на миксера и смилайте, за да получите хомогенна маса. Можете също така да използвате месомелачка, единствената разлика е, че в блендер сосът е по-пастообразен и пикантен. Можете да подредите приготвения сос в буркани и да го съхранявате в хладилника, като го използвате като находка за вашите кулинарни шедьоври. Този сос се съхранява за много дълго време, затова Ви препоръчваме да го направите за бъдеща употреба.
Оранжев джинджифил сос
съставки:
- портокалова кора 4 г;
- лимонена кора - 4 г;
- корен от джинджифил - 8 g;
- оранжева мармалада - 200 г;
- тъмни стафиди - 50 г;
- лимонов сок - 30 ml;
- мед -15 g;
- горчица на прах - 1 г.
подготовка
Лимон, оранжева кора и корен от джинджифил се разтриват върху фин ренде. Добавете към тях стафиди, мармалад, мед, лимонов сок и горчица. Всички старателно разбити в хомогенна маса с миксер. Оранжевият джинджифил сос е готов!