Рецепта за "бисквитките"
Какво свързваш с миризмата на джинджифил? Най-вероятно Честита Нова Година: коледно дърво, играчки, меденца, бисквитки от сладкиши .... Но не се притеснявайте, можете да ядете кедър през цялата година, ще има желание. И, разбира се, трябва да знаете как да направите джинджифилови бисквити.
Знаете ли, че "бисквитките" с джинджифил могат да се приготвят с джинджифил (подправка) и с пресен джинджифил? И разликата, повярвайте ми, е много осезаема. Това е еквивалентно на изяждане на узрели плодове или закуска на торба със сушени плодове.
Джинджър бисквити с пресен джинджифил
Нека се опитаме да направим тези вкусни бисквитки. Ако сте фен на меки бисквитки с печена коричка, а след това при печене, направете топки от тесто. И ако искате чисти - тогава медальони.
съставки:
- брашно - 500 g;
- масло - 250 г;
- яйце - 3 бр.;
- захар - 190 g;
- мед или меласа - 5 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 саше;
- корен от джинджифил - 130 гр.
подготовка
Ще трябва да държим маслото на топло място известно време, а когато стане меко и еластично, смесете го със захар и фино настърган джинджифил. Разбийте всичко това добре, частично смесвате яйца и мед.
Пресейте брашното, изсипете го с въздух, добавете малка торбичка за бакпулвер и омесете кората. Сега тестото ни в запечатан контейнер трябва да остане в хладилника за час-два.
Това е всичко. Ние оформяме топки или медальони, завиваме в захар. При температура от 200 градуса, бисквитките ще бъдат готови за около десет минути.
Много разнообразни подправки могат да се добавят към тестото за сладкиши. Аматьор, разбира се. Някой добавя карамфили, някои - индийско орехче. Много вкусно с канела.
Джинджифилови бисквити с канела
съставки:
- брашно - 4 супени лъжици;
- масло - 1.5 опаковки;
- яйца - 2 бр.;
- захар - 1 супена лъжица.
- мед или мелак - 10 супени лъжици. лъжици;
- зелен джинджифил - 3 ч.л.
- канела - 2 ч.л.
- тест за бакпулвер - 1 торба.
подготовка
Смесете джинджифил, канела, захар и мед и загрейте на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, докато захарта напълно се разтвори. След това се изсипва в торбичка от бакпулвер. Сместа трябва да се охлади до стайна температура.
Комбинирайте топло масло, охладена смес, яйца и брашно. Залепваме лепкавото масло за няколко часа на студено. Счупваме слой от тесто не повече от 5 мм дебел върху филма за залепване и в бисквитките. При отсъствието на плесени, можете просто да изрежете диамантите с тъп нож, така че филмът да не се прорязва.
Ние не пекат за дълго време, около пет до десет минути на 200 градуса. Премахваме "бисквитките" от тавата за печене само след като се охлади.
Меден пипер без яйца
съставки:
- брашно - 2,5 броя;
- захар - 300 g;
- масло - 2 опаковки;
- джинджифил земята - 2 ч.л.
- бадеми - 100 г;
- бакпулвер - 1 саше;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Разбъркайте 4 супени лъжици брашно, половин чанта бакпулвер, растително масло и вода в отделна купа. Тази получена смес ще играе ролята на яйца в нашия тест.
Започваме да месим тестото. Бадемите трябва да се смилат, да се комбинират с брашно, бакпулвер, захар, джинджифил. Добавете масло и разбъркайте. Полученият котлет се охлажда 
хладилник няколко часа. Не забравяйте да я поставите в найлонова торбичка.
Ние създаваме медальони. Оставяме разстоянието между фигурите най-малко един сантиметър, така че бисквитката да не се слепва заедно (тя ще се размаже много по време на печенето).
Загрейте фурната (запомнете - до 200 градуса). Гледайте цвета на "бисквитките" и веднага щом стане червен, изключете фурната.
Vkusnyatina се оказва - оближе пръстите си. И не е срамно да третираме гостите.
Готовият деликатес перфектно допълва аромата чай с мелиса , ил Виенско кафе ,