Brushwood - рецепти от вкусни домашно приготвени храни
Brushwood е рецепта за прости домашни бисквитки, характерна черта на която е нейната крехкост и безкомпромисен външен вид, подобен на сухите клони на дърветата, оттук и името на деликатеса. Има много варианти на бонбони за готвене, всеки от които е достоен за внимание.
Как да готвя череша?
Тайната на вкусния свеж вкус на продуктите се крие в правилно разработената брашна, в която не само важните пропорции на съставките са важни, но и спазването на някои трикове, които ще бъдат решаващи за постигането на желания резултат.
- Месене на тестото за четка, пресееното брашно, което го обогатява с кислород и допринася за подобряване на вкусовите качества на сладките.
- Количеството брашно може да се различава от посоченото поради свойствата и влагата на продукта и размера на яйцата. Тя трябва да бъде добавена на части, постигайки желаната основна структура.
- Изрежете продуктите от валцуваното тесто, дайте желаната форма, изпържете ги в топла пържена фритюрник и разстийте върху хартиена кърпа.
- Вкусно хрупкаво черно дърво преди сервиране поръсено с пудра захар.
Рецептата за четка за мляко
Една елементарна рецепта за вкусно чесънче, представена по-долу, включва подготовката на тестото в млякото. За изпълнението му ще са необходими само прости и достъпни компоненти, винаги достъпни във всяка кухня. По този начин всеки ще може по всяко време да поглези семейството си с вкусно лечение.
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 320-350 g;
- мляко - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 0,5 чаши;
- растително масло в тестото - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л.
- масло за дълбоко пържене - 200-300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, добавете сол, мляко и масло.
- Изсипете брашното, омесете, оставете бучка под филма за 30-40 минути.
- Разгънете основата до дебелина 2-3 mm, изрежете правоъгълници, направете надлъжен разрез, през който ръбовете се завъртат на другата страна.
- Запържете продукта в горещо масло, докато стане червен, охладете го върху салфетка.
- Готово мляко за чесън, поръсено с прах.
Рецептата за чесън на заквасена сметана
Не по-малко вкусно ще се превърне и четка на заквасена сметана. И независимо от това, какво съдържание на мазнини ще бъде избран продукт. От това зависи само количеството брашно, което ще трябва да добави повече или по-малко. В тази рецепта има сода, която наводнява продуктите и ги прави въздушни. Елиминирайки добавката, вкусът ще излезе по-плътен и хрупкав.
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 480-550 g;
- заквасена сметана - 180 г;
- гранулирана захар - 0,5 чаша;
- растително масло в тесто - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - 1-1,5 ч. л .;
- масло за дълбоко пържене - 200-300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- За бита с яйца захар добавете газирана сода, заквасена сметана, масло и разбърквайте.
- Брашното се изсипва на части, докато се достигне желаната структура на тестото, което, когато е готово, се навива до 3 мм и се нарязва на части.
- Направете четка, изрежете детайла в центъра и завъртете ръбовете от другата страна.
- Brushwood - рецепта, която изисква по-нататъшно печене на продукти в горещо масло до златисто кафяво.
Рецепта четка с водка
Мнозина са чували за чудодейния дезинтегриращ ефект на алкохола върху тестото, което след пържене става изненадващо хрупкаво и апетитно крехко. Можете да подготвите четка за водка, като използвате следната рецепта, която показва идеалните пропорции на съставките, за да получите отлични резултати.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- брашно - 320-450 g;
- водка - 40 ml;
- сол - 0,5 л.
- масло за дълбоко пържене - 200-300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- Разбийте яйцата и солта.
- Добавете водка и порции брашно, омесвайте тестото.
- Оставете основата да стои в продължение на 30 минути и продължете да валцувате, разпръсквайки брашно на повърхността.
- При достигане на дебелината на слоя от 1,5-2 мм, изрежете го в ленти.
- Шипката с водка е рецепта, при която заготовките са традиционно пържени в топла пържена до червено.
Рецепта за чиста четка върху вода
Мнозина не вярват, че черупката на водата може да се окаже свежа и вкусна. Можете да потвърдите теорията, като използвате следната рецепта. Следвайки простите препоръки, ще получите изненадващо вкусно и деликатно допълнение към чаша чай или кафе. Тайната на успеха е използването на газирана вода за месене на тесто.
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 320-450 g;
- газирана вода - ¼ чаша;
- захар - ¼ чаша;
- сол - щипка;
- масло за дълбоко пържене - 200-300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- Първите пет компонента от списъка се смесват в купа, получената бучка се омесва и се оставя за 30 минути под филма.
- Извадете тестото, нарязайте на части, обработете детайла.
- Черупка върху водата - Рецепта за пържене на приготвените продукти в червено-горещо пържене за получаване на руж.
Как да готвя дървесина на кефир?
След като сте готови тесто за тесто на кефир можете да се насладите на лекия и ефирен вкус на любимото ви лечение. Готовите продукти не работят като крехки и крехки, като водка или минерална газирана вода, но такава деликатна и окончателна структура на продуктите има много верни почитатели.
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 480-600 g;
- кефир - 300 ml;
- захар - 75 g;
- сол - щипка;
- масло в тестото - 50 ml;
- сода погасена - 1,5 л. л.
- масло за дълбоко пържене - 200-300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- Комбинирайте съставките за тестото и месене, докато се получи мека, леко залепваща кома.
- Поставете основата до дебелина от 2-3 мм, изрежете и изпържете продуктите в горещо масло.
Яйца без яйца - рецепта
Издънките без яйца могат да бъдат включени в десертното меню на вегетарианците или просто да се пекат, когато желаният продукт не е на разположение, и е много желателно да се насладите на сладостта си. Ако е необходимо, млякото може да бъде заменено с газирана минерална вода и след това десертът ще стане постно и по-малко калоричен.
съставки:
- брашно - 500-600 g;
- мляко - 1 чаша;
- мед - 35 г;
- захар - 75 g;
- водка - 50 ml;
- сол - щипка;
- растително масло за дълбоки мазнини - 200-300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- Смесете съставките за тестото в един контейнер, произвеждайте смес от еднородно брашно кома, оставете го под филма за един час.
- Разточете основата тънко на 1,5 мм, нарязани на ленти, които са пържени в охладено масло в тиган.
Четка от тестото
Тънка хрупкава четка могат да бъдат приготвени от тесто. Предимството на технологията при отсъствието на необходимост да се разтоваря основата на брашното. Въпреки това, в този случай, за да реализирате тази идея, ще ви е необходим специален формуляр за четка за дървесина на дълъг държач, благодарение на който се накисва във врящо растително масло.
съставки:
- брашно - 200 г;
- мляко - 1,5 чаши;
- масло - 35 g;
- захар - 40 g;
- яйца - 2 бр.;
- сол - щипка;
- масло за дълбоко пържене - 200-300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- Смесете в купата всички съставки за тестото и оставете за един час на студено.
- В предварително загрятата горещо масло те загряват матрицата, я слагат в тестото, а след това отново в фритюрника за дълбоко мазнина.
- След изглаждане, свалете четката от матрицата върху салфетка, повторете цикъла, докато тестото завърши.
Черупка с мая
Черешката, чиято рецепта ще научите допълнително, се приготвя от мая тесто , така че се оказва особено буйна и мека. За удобство при изваждането, общото количество брашно е разделено на 6-7 части, което трябва да се превърне в слой с дебелина не повече от 1,5 мм. При сервиране, поръсете с прах и го разбъркайте с ванилин.
съставки:
- брашно - 250-300 g;
- вода и захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресни дрожди - 10 g;
- захар - 40 g;
- яйца - 3 бр.;
- сол - щипка;
- растително масло за дълбоки мазнини - 200-300 ml;
- прахообразна захар и ванилия.
подготовка
- Разтваря се маята в топла вода, добавете яйца, сол и брашно, които се бият на пяна със захар и месят до хомогенност.
- Разделете тестото на порции, легнете на масата, покрийте с кърпа и оставете да се приближи за един час.
- Извадете тестото, нарязано на порции, пригответе заготовки с разфасовки.
- Печете буйна четка в горещо масло.
Череша във фурната
Следната рецепта е за това как да се пекат чесъна във фурната. Този метод далеч не е традиционен, но има неоспоримо предимство - продуктите са лишени от мазен пържен гланц и са подходящи дори за диетични храни. Природното кисело мляко в състава може да бъде заменено с кефир или заквасена сметана и изгасено от сода за хляб.
съставки:
- брашно - 200 г;
- кисело мляко - 100 г;
- екстракт от ванилия и сода - 0,5 л.
- захар - 75 g;
- яйца - 2 бр.;
- сол - щипка;
- прахообразна захар.
подготовка
- За да победите яйцата със захар, добавете сол, ванилия, сода, смесено кисело мляко и брашно.
- За удобство тестото е разделено на две части, разтопено, нарязано на ленти, украсено с четка и изпечено на пергамент на 180 градуса за 15-20 минути.