Плодови топинги
Плодовите пломби се използват в почти всички сладкарски продукти, а също и в десерти и кремове. За такива пломби са подходящи плодове, които имат плътна пулпа и не отделят много сок в процеса на рязане. По-долу ще ви разкажем няколко рецепти за приготвяне на плодови пломби.
Пълнене на плодове за тортата
съставки:
- заквасена сметана 20% мазнина - 450 g;
- захар - 200 g;
- банани - 1 брой;
- киви плодове - 2 бр.;
- оранжево - 1 бр.;
- грозде - 1 клонка.
подготовка
Заквасена сметана със захар. Измийте плодовете под студена вода и ги разцепете. Нарежете банана на тънки филийки, разделете оранжевото на филийки, премахнете филма и премахнете костите. Чисто оранжевите резени се нарязват на малки парченца. Киви се нарязва на пръстени с еднаква дебелина. Отделете гроздето от клонките, нарязайте на половина голямото грозде. Всички компоненти са готови, можете да продължите с образуването на тортата. За да направите това, царевицата е изтрита заквасена сметана и разпространение на банан и портокал в кръгове. Поставете втората торта и я покрийте със сметана, нанесете я, редувайте киви и грозде в кръг. Поставете третата торта отгоре, смажете я и я оставете да престои 30 минути, за да накиснете тортата. От горе, тортата може да бъде украсена с плодове, ако желаете.
Плодово пълнене за пайове
съставки:
- ябълки - 250 грама;
- череши или сливи - 250 g;
- захар - 100 g;
- бели галета - 2 супени лъжици. лъжици;
- канела - 0,5 л.
подготовка
Ябълките се търкат на груб ренде и се смесват със захар, хляб трохи и канела. В сместа добавете череши или сливи, от които предварително се отстраняват костите. Започваме тортата и се печем.
Торта с пълнеж от плодове и ягодоплодни
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- прах за печене - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ½ ч.л.
- захар - ¼ чаша + 5 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 2 ¼ чаша + 2 супени лъжици. лъжици;
- сливи (нарязани на филийки) - 700 g;
- къпини - 1 чаша;
- натрошен джинджифил - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ще направим торта. Разбъркайте брашното, бакпулвера, ½ ч. Л. Сол и 1 супена лъжица. лъжица захар. Добавете 1 чаша сметана, месене тестото, докато гладка. Прехвърляме тестото на дъска, поръсена с брашно, завъртаме топката и разделяме на шест равни части. Всяко парче тесто се навива в топка, разпределена върху печене лист, изсипете всяка топка с две супени лъжици сметана и 
Поръсете със захар. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути при температура от 200 градуса, докато златисто кафяво.
Подгответе пълнежа. В голяма купа смесете сливи, плодове, ¼ чаша захар и останалата сол. Поставете натрошения джинджифил в сито, стиснете сока с лъжица. Тортата е премахната. Добавя се сок към сместа от плодове. Разбърква се и се оставя за 30 минути.
Преди да сервирате, разбъркайте 1 чаша сметана с 2 супени лъжици. лъжици захар, всяка торта се изрязва хоризонтално. Поставяме половината от всяка торта на чиния, полагаме 1/6 от плодовата и ягодова смес и сметана върху нея и я покриваме с втората половина. Веднага сервираме на масата.