Замразено кисело мляко
Полезността на такъв вид продукт като кисело мляко е трудно да се надцени. Благодарение на рекламата, дори и най-малките ядене знаят за полезността си. Затова няма да ви разкажем за важните свойства на млечнокисели бактерии, но просто ви препоръчваме да опитате познатия продукт в нова замразена форма.
Как да направите замразено кисело мляко с плодове у дома - рецепта
съставки:
- мляко - 1 л;
- Apple - 1 бр.;
- праскова - 3 бр.;
- круша - 2 бр.;
- квас - 1 бутилка;
- мед - 8 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Разбира се, за приготвянето на такъв продукт най-важното е качеството на млякото и т.нар. Фермент, които съдържат бактерии, пръчици и всичко останало, необходимо за превръщането на млякото в кисело мляко.
Млякото може да се използва домашно, пастьоризирано и UHT. Първите два вида мляко в предварителната подготовка на продуктите трябва да бъдат варени, убивайки такава процедура с нежелани бактерии, които могат да повлияят или да нарушат подготовката на киселото мляко. Също така трябва да пастьоризирате съдовете за готвене, като вкарате вода или ги държите във фурната.
Млякото може да бъде ферментирано в специален производител на кисело мляко или в тенджера или обикновен буркан. След като варете млякото трябва да се охлади до температура 37-40 градуса, не забравяйте да използвате термометър, тъй като млякото с температура над 42 градуса със сигурност ще убие бактерията в квас и нищо не се случва. След като охладите млякото до желаната температура, напълнете го с половин пълна колба с фермент, предварително приготвена предварително в магазина, след това го разклатете добре и изсипете съдържанието в по-голямата част от млякото. Сега температурата на нагряване от 37-40 градуса трябва да бъде поддържана в продължение на 8 часа, ще ви е необходимо одеяло или одеало, за да се увие ароматизаторът. Също така предварително решете на топло място като батерия, тъй като просто обвивката на тигана няма да поддържа толкова много необходимата температура.
Ако използвате машина за кисело мляко, можете просто да поставите температурен коридор 30-40 градуса и да изчакате подготовката.
След 8 часа проверете продукта, ако се сгъсти, то може безопасно да се премести в хладилника и може да отнеме още 1-3 часа, за да бъде напълно подготвен. Измийте добре плодовете, отлепете, отстранете семена и не котнете големи. В кисело мляко 250 мл, добавете 2 супени лъжици. лъжица мед, за предпочитане течен и добре ударен с миксер. За формулярите можете да използвате чаши или матрици за печене на торти и други сладкарски изделия. Просто смесете плода със смес от кисело мляко и мед, след което го сложете в предварително приготвени форми. След това изпратете за замразяване за 6 часа, след което можете да се насладите на готовия продукт.
Рецептата за домашно замразено кисело мляко с банани и други плодове
съставки:
- мляко - 1 л;
- манго - 1 бр.;
- киви плодове - 2 бр.;
- банан - 1 бр.;
- ягоди - 12 броя;
- квас - 1 бутилка;
- мед - 8 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Правенето на кисело мляко за тази рецепта няма да бъде нищо 
се различават от предишната. Всичко това: кипене на млякото, охлаждане до температура от 37-40 градуса, не забравяйте да контролирате процеса с термометър. Добавете квас, разреден с едно и също мляко и, като се държи в същия температурен режим 37-40 градуса, изчакайте най-малко 8 часа. След това поставете киселото мляко в хладилника и по това време се пригответе за приготвяне на плодове. Изплакнете, корирайте и ги нарязайте, между другото, желаещите могат да добавят любимите си ядки. Комбинирайте киселото мляко с мед и разбъркайте добре, след това добавете плодовете там и разбъркайте ръчно с лъжица, след което се разстилайте върху матриците и замразявайте поне 6 часа.