Палачинки с кефир със стафиди
Всяко ястие трябва да има своя собствена жар. В нашите палачинки, тя, а дори и една, буквално присъства. И повярвайте ми, това е само за добро!
Палачинки с кефир със стафиди
съставки:
- люспи от овесена каша "Херкулес" - 2 броя;
- kefir - 2 артикула;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- стафиди - 1/2 супени лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- растително масло - за пържене;
- сол - 1 щипка.
За изпращане:
- прахова захар - 50 g;
- заквасена сметана - 100 гр
подготовка
Много е удобно да напълните овесена каша с кефир за вечерта, за да се поглезите домашно приготвените палачинки сутрин. Освен това, "по-старият" и кисел кефир ще бъде, толкова по-добре за теста. Овес-кефир sourdough трябва да бъде сутрин, за да балон и леко се вари. Ако това не стане, препоръчваме да добавите половин чаена лъжичка сода.
Така че люспите в кефира бяха напоени, стафидите бяха измити и задушени във вряща вода. Можете да започнете тестото. Първо, победете яйцата със сол в буйна пяна. След това добавете захар и канела. Продължавайки да бие, изсипете тънък поток от разтопено, но не и горещо масло. Комбинирайте масата с люспи, добавете стафиди и прах за печене. Забършете добре, като постепенно въвеждате малко брашно до желаната дебелина на тестото.
дребна риба овесени ядки палачинки върху добре загрята тигана от двете страни до красив златист цвят. Сервирайте със заквасена сметана, поръсете, ако желаете, с пудра захар.
Как да готвя пухкави палачинки на кисело мляко със стафиди?
съставки:
- kefir - 2 артикула;
- брашно - 1,5 супени лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- ябълки - 2 броя;
- стафиди - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сода - 1,5 ч. Л .;
- растително масло - за пържене;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Измийте стафидите и изсипете вряла вода за няколко минути. Чистом ябълките от кората и ядрото, разтриваме грубо ренде. Добавяме сода към кефира и разбъркваме всичко добре с миксер, докато започне да се разтапя и да се увеличи значително по обем. Продължавайки да работим с миксер, шофираме с яйца, добавяме захар и сол. Постепенно въведете брашното. Тестото като резултат трябва да прилича на много дебел заквасена сметана. Брашното може да отнеме повече или по-малко от посоченото в рецептата. 
Зависи от съдържанието на мазнини. домашен кефир , които възприемате като основа. Накрая добавете настъргани ябълки, пара и сушени стафиди.
Смесете и изпържете палачинките. Загрейте тигана с масло и лъжица, на порции, извадете тестото. Свийте от една страна, обърнете се и запържете от другата. Огънят не трябва да е много силен, иначе нашите палачинки просто нямат време да се пекат отвътре.