Тиквички и картофи
Предлагаме ви да готвите невероятно вкусни и здрави тиквички и картофи. Те са чудесни за бърза закуска или обилна закуска. Сервирайте ги най-добре с нискомаслена сметана, кисело мляко или сметанов сос ,
Рецепта за тиквички и картофено пюре
съставки:
- висококачествено брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- тиквички - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пресен копър - 0,5 куп;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Измиваме тиквичките, отрязваме кожата, ако е необходимо, разтриваме я на трек, даваме малко овесена каша, след което изстискаме излишния сок. Също така, настъргайте обелени картофи в ренде, нарязайте грубо зелени зеленчуци, хвърлете настърган лук и чесън. Добавете всички зеленчуци към тиквичките, разбъркайте масата с лъжица, добавете брашното и победете яйцето. След това го подправете с подправки и отново разбъркайте отново. В тиган, нагряваме маслото и разстиламе зеленчуковото тесто с плъзгач, като натискаме горната част леко. Когато долната част на палачинките е омазнена, внимателно се обърнете и изпържете, докато готвите. Сервирайте ги с пресни зеленчуци и заквасена сметана.
Постелки от тиквички и картофи
съставки:
- картофи - 200 г;
- тиквички - 500 г;
- брашно - 100 g;
- растително масло.
подготовка
Така че, ние измиваме здраво зеленчуците, обработваме ги, ги нарязваме на малки резени, след което ги разстиламе в купата на миксера и камшика. След това, на малки порции, изсипете пресятото брашно и омесете масата обилно. Ние правим малки палачинки от полученото тесто, разпръскваме ги с лъжица в тигана и се запържваме в нагорещено масло от двете страни. След това лежете палачинки на чиния и сервирайте със заквасена сметана и пресни зеленчуци.
Тиквички и картофи
съставки:
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- тиквички - 2 бр.;
- заквасена сметана без мазнини - 3 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 8 бр.;
- охладени белтъчини - 3 бр.;
- зелен лук - 200 г;
- сирене - 100 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Тиквички с картофи, измити, почистени и нарязани на голяма терахока в дълбока купа. След това добавете бичи яйца, добавете брашно, добавете нарязан копър, зелен лук и подправки на вкус. Разбъркайте масата с лъжица до хомогенно течно състояние. Сега правим палачинки с лъжица, ги разстиламе в тиган с масло и се запържваме от всяка страна. След това ги изпращаме в тава за печене и печем в гореща фурна за около 15 минути. Няколко минути преди края на готвенето, поръсете с тиквички и картофени палачинки с настъргано сирене и изпратете отново във фурната. Сервираме ястието непосредствено до масата заедно с нискомаслена сметана и пресни зеленчуци.
Как да готвя тиквички и картофи?
съставки:
- картофи - 600 г;
- картофено нишесте - 2 ч.л.
- тиквички - 500 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче - на вкус;
- яйце - 1 бр.;
- applesauce - да служи;
- прясна салата - 0.5 куп;
- растително масло.
подготовка
Прясна салата се изплаква, изсушава и нарязва с нож. Картофите и тиквичките се измиват, обработват, настъргват на голяма ренде и изстискват сок от тях. След това разбъркайте добре зеленчуковата маса със салатата, добавете пресятото брашно, нишестето, добавете яйцето, добавете малко сол на вкус и, ако желаете, пуснете напоено индийско орехче. Отново смесвайте и изпържете палачинките в горещо масло за 3 минути от всяка страна, докато се появи апетитна кора. Преместваме завършените палачинки първо на хартиени салфетки, за да се накисне излишното масло и след това да сервираме с прясно приготвен ябълков сос.