Пържено скумрия в тиган

мазен скумрия тя запазва формата си перфектно, което става особено подходящо, когато искате да готвите бързо и без да се притеснявате. Няколко вкусни и необичайни рецепти, ние сме готови да споделим с вас по-нататък.

Рецепта от пържена скумрия в тиган

съставки:

филе от скумрия (обезкостено) - 440 g;
пипер - 3 г;
портокали - 2 бр.;
червен лук - 85 г;
маслини - 50 г;
магданоз;
зехтин.

подготовка

След приготвянето на рибното филе, разтрийте го със смес от сол и червен пипер от двете страни. Изрежете портокалите и лука. Поставете тигана с масло в огъня и го загрейте, сложете рибената кожа надолу. Запържете скумрия за 2-3 минути от всяка страна. Една странична чиния на нашата пържена скумрия може да бъде картофи или зелен фасул, а сосът може да бъде салса, произведена от ситно нарязан оранжев, магданоз, маслини и лук.

Азиатска скумрия рецепта пържени в тесто

Крехките филийки риба в тестото със сигурност не са един от най-полезните начини за готвене, а от вкусни - определено.

съставки:

соев сос - 30 ml;
скумрия филета - 350 г;
корен от джинджифил - парче от 2 см;
сушен чесън - 4 г;
яйце - 1 бр.;
сак - 30 ml;
брашно - 65 гр

подготовка

Преди да готвите пържена скумрия, рибата трябва да бъде маринована в смес от добър соев сос, настърган джинджифил, саке и сушен чесън. 30 минути в хладилника ще бъде достатъчно, за да се създаде отличителен азиатски вкус.

Задушете яйцата с щипка сол и добавете брашно. Потопете мариновани рибни парчета (след като махнете марината с кърпа) и изпържете в изобилие от масло в тиган. Когато скумрията е покрита със златна кора от хрупкава тесто, тя може да бъде извадена от тигана. Преди да сервирате, изсушете пържената скумрия в тесто на салфетки.

Подправена скумрия в тиган с ароматно масло

съставки:

масло - 115 г;
изсушен копър и мащерка - 10 g;
лимонов сок - 15 ml;
сьомга - 480 г;
брашно - 140 г;
лимон.

подготовка

След като се уверите, че филето е напълно обезкостено, нарязайте го наполовина надълбоко и се сервирайте с морска сол и прясно смлян пипер от двете страни.

Докато рибата придобива вкус, направете петрол. Подправете меко масло с лимонов сок и билки, нанесете колбаса върху лист от залепващо фолио, навийте го и поставете в хладилник или фризер.

Когато скумрията е готова за печене, ние я търкаляме в брашно, разклащайки излишъка, така че да не горят. Поставете голямо парче масло и билки в тигана и запържете филе от риба от двете му страни за няколко минути до кафяво. Разстиламе се върху салфетка, накисвайки излишната мазнина, след което я поставете на чиния, изсипете я с лимонов сок и я поднесете със салата от прясна салата и чаша любимо вино.

Готвене на пържена скумрия в подправки

съставки:

цялата скумрия (с глава, среден размер) - 2 бр.;
Джинджифил и чесън - 12 г;
сушено чили - 3 г;

смляна куркума - 3 г;
1 лимонов сок.

подготовка

Почистете рибата от вътрешностите и измийте коремната кухина. Направете 2-3 диагонални разфасовки върху целулозата, така че да абсорбира по-добре подправките и да се пече по-бързо. Смесете чесъна и джинджифилова паста с лют червен пипер и куркума, разредете сместа с лимонов сок или оцет и след това добавете сол на вкус. Разтрийте рибата с марината отвън и отвътре, оставете в хладилника за 10 минути и след това продължете с печенето.

Загрейте всяко растително масло и гответе рибата 4-5 минути от всяка страна, но не твърде често я превръщате, така че подправките да хванат кората. Сервирайте с вар и свежи странични ястия.