Печен газ
Пърженият пеленгас е лесен за приготвяне ястие, което дори неопитна домакиня може да се справи с лекота. Рибата се оказва невероятно вкусна и невероятно апетитна. Може да се сервира с картофи и всяка зеленчукова салата. Нека разгледаме с вас оригиналните рецепти за готвене на пържени пеленгаса.
Печен газ в соев сос
съставки:
- мляко - 500 мл;
- Филе от Pelengas - 1,5 кг;
- соев сос - 50 ml;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 0, 5 ст .;
- сол, смлян черен пипер;
- лимон - за декорация;
- брашно - за хляб.
подготовка
Pelengas ми филе, избършете с кърпа, процес, нарязани на парчета и се търкат със сол и земята пипер от всички страни. След това поставете рибните фигури в тигана, поръсвайте леко с лимонов сок, соев сос и изсипете млякото, като оставите да мариноват за 20 минути. След това напоените парчета се търкалят в брашно, поставят се в предварително загрята растително масло и се запържват до златисто кафя от двете страни. Преди да сервирате, украсете ястието с лимонови филийки и сервирайте на масата.
Печено печено в домат
съставки:
- Pelengas - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло;
- пшенично брашно - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
За зареждане с гориво:
- доматена паста - 100 ml;
- варена вода - 2 супени лъжици;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Обелете рибата, отстранете вътрешностите и нарязани на малки пържоли. Фино се разтриват парчетата риба със сол и се оставят да се осоляват за 10 минути. Междувременно се смиламе и предаваме на златен лук. След това измийте парчетата риба под течаща вода от солта и навийте на брашно. Разстилайте рибата в тигана и запържете резена на пеленга при средна температура до златисто кафя от двете страни за около 5 минути.
С това време разпространяваме доматено пюре в две чаши студена вода. Смесете го с печене лук, поръсва се със смлян черен пипер и се разбърква. Разпръскваме пържената риба в саксията, изсипваме варената дресинг, затваряме капака и сместа за около 15-20 минути.
Пържени печен газ в тесто
съставки:
- пеленга - 1 кг;
- брашно - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
За тесто:
- яйце - 1 бр.;
- мляко - 40 ml;
- соев сос - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
първи направете тесто , Разбийте яйцето с миксер или мивка. Добавете соевия сос и излейте млякото. Сол, пипер и разбъркайте. Pelengas нарязани на парчета, потопени в смес от яйца и потопени в брашно. Запържете рибата от двете страни в нагрети масла в тиган до златисто кафяво.
Пържени печен газ в заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана или майонеза - 100 ml;
- Pelengas - 500 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- брашно - 100 g;
- растително масло.
подготовка
Така че, вземете риба, почиствайте я от обвивката, разкъсайте корема, внимателно отрежете главата и отстранете всички вътрешни части. След това внимателно измийте вътрешните стени. След това излейте заквасена сметана в купа, добавете черен пипер и сол на вкус. Стиснете сока 
пресен лимон и сменете рибата си със заквасена сметана. Слагаме го на студено място за около 2-3 часа. След това, пеленгарът ще се маринира добре и ще бъде напълно подготвен да пристъпи към процеса на пържене.
Така че, в дълбока емайлирана чиния изсипете брашно. И в същото време сложихме на тигана тиган с растително масло. Извадете риба от тесто , го пригответе добре в брашно и запържете на слаб огън от двете страни. Готови pelengas нарязани на пържоли и сервира с любимата си страна на масата.