Пържени патладжан с чесън

Вкусен пържен патладжан с чесън - проста закуска, която е идеална дори за празничен празник. Как да готвя това оригинално ястие, прочетете нашата статия.

Патладжан с чесън

съставки:

Патладжан - 2 бр.;
Домат - 2 бр.;
яйце - 4 бр.;
чесън - 2 карамфил;
растително масло - 50 ml;
пресни зелени;
подправки.

подготовка

Измийте патладжаните, внимателно отрежете стъблата и нарязайте зеленчуците на дълги плочи с дебелина около 0,5 см. Разбийте яйцата с вилица до гладка и добавете сол на вкус. Измийте домати и нарязани на кръгове, след което ги нарязани наполовина. Чесънът се почиства и се стича през пресата. Всички готови съставки са изложени на различни плочи. Сега натопете всяка плоча от патладжана в яйчната смес и изпържете в растително масло под капака за 3 минути. След това ги преместваме в голяма чиния и бързо смазваме горната повърхност с чесън. Поръсете с нарязани зеленчуци, поставете доматите и навийте патладжана наполовина, като го заключите с клечка за зъби. Готовото ястие се сервира както горещо, така и студено.

Пържени патладжан с чесън

съставки:

патладжани - 1 кг;
чесън - 2 карамфил;
копър - на вкус;
растително масло;
подправки.

подготовка

Как да се запържи патладжан с чесън? Така че, първо измийте зеленчуците си, избършете и нарязайте на тънки кръгове. След това внимателно ги потапяйте в саксия с осолена вода и оставете в това състояние в продължение на 20 минути, след което ги изцедете. Загрейте маслото в тиган, поставете в него няколко смачкани скилидки чесън, преминете няколко минути и извадете от тигана. От полученото ароматно чесново масло се запържват патладжаните от двете страни, докато се изпече. След това ги поставете на чиста кърпа и преди да сервирате, поръсете с нарязан чесън и пресен копър.

Патладжанът се валцува с чесън

съставки:

патладжани - 1 кг;
зелен лук - 150 г;
чесън - 7 карамфил;
растително масло - 1 супена лъжица;
кориандър , босилек, копър;
подправки.

подготовка

Патладжаните се измиват, накисват се и се нарязват на дълги, надлъжни плочи. Изплакнете свежите зеленчуци, разклатете и котнете фино. След това добавете прецеден чесън и го разбъркайте. Преди горещо, патладжаните отново се напояват с кърпа, така че те непременно да са сухи. Поставете ги на тиган с масло и кафяво от двете страни за няколко минути. Сега вземем пърженото парче, разстиламе на ръба си някакъв чесън и внимателно го увиваме на ролка. Сервирайте пикантни патладжани с чесън, по-добре охладен, като празнична закуска.

Рецепта за яйца, пържени с чесън

съставки:

3 патладжана;
сирене моцарела - 100 g;
твърдо сирене - 400 г;
пресни зелени;
чесън - 3 карамфил;
брашно - 1 супена лъжица.
подправки;
растително масло - 0.5 ст .;
яйце - 2 бр.;
хляб трохи - 1 супена лъжица.

подготовка

Патладжаните се измиват и нарязват на кръг с еднаква дебелина, без да се отстранява кожата. След това прибавяме сол на вкус и го слагаме в мушама, като го притискаме с товара отгоре. След един час изсушете празните кърпи с кърпа и ги поставете на масата. Сиренето се раздробява на малки парченца. Сега поставете сиренето върху патладжана, изцедете малко количество чесън, поръсвайте с билки и покрийте с втория кръг от патладжани. Разбийте яйцата в широка купа с мивка. След това всеки "сандвич" се спуска в брашно, след това в яйчна смес и земни галета. Загрейте зехтина в тиган и запържете патладжаните с чесън от двете страни за 3 минути.