Пресни сокове

Пресни сокове, т.е. сокове от прясно изцедени плодове, се характеризират с висока концентрация на активни вещества, поради което те са уникален източник на витамини. Но по същата причина такива сокове могат да причинят алергични реакции. Следователно, пресен сок трябва да се разрежда.

Как да се разрежда пресен сок?

Соковете с високо съдържание на каротин се отличават с техния цвят: червен, жълт или оранжев. Тъй като каротинът се абсорбира от организма само в комбинация с витамин Е, е необходимо тези сокове да се разреждат с растително масло. Другите сокове най-добре се разреждат с вода. С изключителна предпазливост е необходимо да се третират сокове, които дразнят стомашната лигавица: сокът от лимон, портокал и нар трябва да се разрежда с вода по-силно.

Рецепти за сочни сокове

Вари съотношението на сокове може да бъде на вашия вкус, но с комбинация от плодове и зеленчуци, е по-добре да не експериментират и да използват вече известни рецепти.

Витамин зеленчуци пресни. Краставица, зелена чушка, целина, спанак. За сока на тези продукти е желателно да добавите една супена лъжица зехтин - тогава витамините ще бъдат по-добре абсорбирани от тялото.
Пресни плодове срещу студ. Този сок не само е здрав, но и много вкусен. Необходимо е да смесите сока от портокал, мандарина, грейпфрут и вар. Витамин С, съдържащ се в тези плодове, ще подсили имунитета и ще поддържа съдовото здраве.
Сок за подобряване на работата на чревния тракт. Необходимо е да се изясни, че ефектът от тази рецепта се основава на слабителния ефект на цвекло. Трябва да смесите сок от цвекло с ябълка и лимон. Бъдете внимателни с лимонов сок - той дразни стомашната лигавица. Този сок е особено добър, ако проблемите възникнат при децата: те са много трудни за лечение.

Разбира се, можете да пиете всеки сок, без да го смесвате със соковете на други плодове.

Как са полезни пресни сокове?

Някои полезни факти за пресни сокове:

Нар и сок от моркови могат да се пият не повече от 2-3 пъти седмично (200 mg всяка), тъй като засягат черния дроб.
Хранителните вещества се съхраняват в пресен сок за не повече от 15 минути, така че трябва да се консумират веднага след това готвене.
Някои плодови сокове съдържат активни натурални киселини, които оказват негативно влияние върху зъбния емайл. Поради това е по-добре да изплакнете устата, след като сте изчервили пресен сок и си почиствате зъбите.

Прясно изцедено прясно, като източник на витамини, ще бъде особено полезно през пролетта, когато тялото започва да изпитва остра липса на витамини и хранителни вещества. Освен това натуралният сок ще помогне да се справи с апатията, лошото настроение и да даде сила за следващия ден.