Малцина знаят, че пресни краставици могат да бъдат в основата на вкусна и апетитна първа курс. Предлагаме рецепта за оригиналното пюре от краставици с авокадо и също така ви казваме как да направите вкусна блюдо с пресни, не осолени зеленчуци. Въпреки неконвенционалното готвене, двете ястия са хармонични и балансирани.
Ако е желателно, чрез елиминиране на крема от първата рецепта и подмяна на ghee с растително масло във втората, е възможно да се счита, че ястията са постни или вегетариански.
съставки:
подготовка
Готвенето на студена супа е изключително просто. Достатъчно е да измиете краставиците, да ги нарязвате на парчета, да ги поставите в съд за миксер заедно с босилек, зехтин и салата лук и да ги смилате на пюре. Незабавно подправяме масата с вкус с голяма каменна сол и смлян пипер и веднага изсипваме в блюда. За ефективна доставка първо можете да изсипете супата в турнето.
Сега подгответе допълнение към тази авокадова супа. Първо, обелете и след това нарязайте плода на две части и извадете камъка. Разбийте плътта на плода със сивките в миксер до състояние на картофено пюре.
Когато сервирате в чиния с краставица, разстилайте на върха лъжица пюре от авокадо и го допълнете с листа босилек.
съставки:
подготовка
Марината от пресни краставици и домати може да бъде приготвена както в бульон, така и в зеленчук или дори във вода. Във всеки случай тя ще се окаже вкусна, ароматна и апетитна. Първоначално ние ще заври ечемика, измиване и пълнене с вода. За бързо готвене е желателно предварително накисване на зърнените култури за една нощ. Предварително гответе като бульон или само с вода. По това време подготвяме зеленчуци. Първоначално, нарязани на ленти или настъргвам краставици на груб ренде. След това почистваме и нарязваме малки картофи на малки барове.
Нарежете обелен лук и го запържете в ghee за около три минути. Сега добавете нарязаните сладки пиперки и морковите и изпържете съставките, докато омекнат. В процеса на пържене, добавете подправки и подправки, а именно, ние въвеждаме куркума, червен пипер, индийско орехче, риган. След завършване на приготвянето на зеленчуци в тиган, добавете нарязани фино пресни домати.
Сложете варени краставици във вряща вода, гответе в продължение на десет минути, добавете картофи и след повторно кипене прехвърляме пържени зеленчуци от тиган и готов ечемик на супата. След около пет минути умерено кипене, добавете сол, захар, лимонов сок, дафинови листа, черен пипер, за да опитате вкус и да кипнете за още няколко минути. Можете също да хвърляте обелени и нарязани скилидки чесън в супата в края на готвенето за аромата.
При сервиране приготвяме супата с кисели краставички и копър.