Когато имаме една добра шепа пресен хлебал в ръцете си, първото нещо, което искаме да готвим, е супа и как да готвим такава вкусна храна, ще кажем в нашите рецепти.
съставки:
подготовка
Гъбите от гъби се измиват добре, слагат ги в голяма тенджера и се вари в малко осолена вода за 25 минути. След това изхвърлете съдържанието на тигана в шлаката и охладете гъбите под течаща вода. Сега изрязваме кафявите капачки в произволни малки парчета, ги слагаме в по-малка тенджера, напълваме с 2 литра вода и отново се готвим за още едно време. След това оставяме малки парченца от сурови, обелени картофи, пресни лукови кубчета, слагаме един лист от лаврови и добавяме супа по вкус. Когато картофите се приготвят наполовина, натискаме младия чесън в тенджера през преса и слагаме цялата заквасена сметана тук. Довеждаме картофите до пълна готовност, добавяме нарязани зеленчуци от кориандър с магданоз и, като изключваме котлона, оставете супата да стои под капака за около 10 минути.
съставки:
подготовка
Два вида гъби се измиват и ги оставят да изсъхнат малко. След това ги натрошете на малки парчета, които след това се пържите в малко количество слънчогледово олио, докато нашият шампанско започне да се усилва. След това добавете фино настърганите моркови с фино нарязан лук, поръсете със сол, смес от различни чушки и продължете да изпържете, докато се получи златистост на внесените зеленчуци. Оставяме настрана една трета от гъбите и претоварваме останалото в голямата купа на пасатора и побеждаваме всичко в състояние на пастет.
В малка тенджера, сгънете нарязаните картофи, изсипете я с 1,5 литра вода, добавете сол и я варийте, докато зеленчукът бъде напълно приготвен. След това вземете толкушку и го разбъркайте точно в картофената бульон. Сега преместете гъбата пастет тук и разбъркайте всичко заедно добре. Включваме горещата чиния на печката, довеждаме супата до кипене, влагаме в нея тежкия крем и го изключваме веднага след като кипи. Слагаме супата на крем в чиния, в центъра на чинията поставят една супена лъжица отложени гъби и поръсваме с фино нарязан копър.
съставки:
подготовка
Boletus се измива, старателно почиства, нарязва се на случаен принцип и се потапя в питейна вода, изсипана в купата за мултиетник. Задайте режима "Stewing" и гответе нашите ароматни гъби 40 минути. След това отворете глинен съд и добавете boletus към вече спуснати на дъното, нарязани на тънки пръстени пресни моркови и половинки пръстени лук. Зад тях поставяме в супата големи кубчета сурови картофи, слагаме парче масло и добавяме сол към супата. Настроихме таймера за мулти-кукер за още 40 минути и изчакаме. След като изтече определеното време, извадихме купа с готова супа от електрически уред, потопи смесителя в нея и победихме цялото съдържание в състояние на униформа с картофено пюре. Сервирайте такъв прекрасен първи курс, от който се нуждаете, за да правите любимите си свежи зеленчуци!