Гъбите са гъвкава съставка, която хармонизира с голямо разнообразие от храни. Те могат да се консумират свежи, пържени, кисели, замразени и дори изсушени. И ние ще ви помислим днес как да готвите богата, ароматна супа от диви гъби.
съставки:
подготовка
Гъби процес, измийте и кипете в продължение на 20 минути. Почистете картофите, нарязани на ленти и гответе, докато мекото в друга чиния, напълнена с вода. С лук премахваме обвивката, нарязваме я на кубчета и я кафяваме в разтопено масло, докато се появи златисто кафяво. След това добавете готовите гъби, разбъркайте старателно със шпатула и оставете зеленчуците да се къпят за 20 минути при ниска температура. Поставете варени картофи и печете в купата на миксера, удряйте и сложете картофено пюре в тенджера с бульона, където са били сварени картофите. Всички се разбърква до гладка, доведе до възпаление и извадете съдовете от печката. В самия край, ние въвеждаме топъл крем или мляко, подправяме ястието с подправки и сервираме готов супа от пресни горски гъби на масата.
съставки:
подготовка
За да приготвите вкусна и ароматна супа, замразени горски гъби се изваждат от фризера предварително и се поставят в тенджера с вода. Приготвяме съдържанието на кипене, намаляваме топлината, покриваме с капак и кипваме за около 10 минути. Внимателно изваждайте гъбите със скимер и отново кичете бульона. Обелете картофите, нарязани на ленти и хвърлете във варена бульон, добавете малко сол на вкус. Междувременно ситно нарязайте лука и го изпратете в тиган, предварително нажежен с масло. След това хвърляме гъби, разбъркваме и къкри за около 15 минути, покрити с капак отгоре. Ние почистваме морковите, нарязваме сламки и ги хвърляме в супата. Хранете се с юфка, разбърква се и се вари в продължение на 5 мин. След това внимателно се оставя зеленчуковото печене, разбърква се, подправя ястието с подправки и се задушава за още 10 минути. Хранете се на масата, запълваме супата с диви гъби с юфка със заквасена сметана и при желание поръсете с нарязан копър.
съставки:
подготовка
Измитите и обработени горски гъби се нарязват на малки парченца с нож. Поставете ги в тенджера с вода и поставете съдовете за 30 минути върху печката. Периодично се отстранява образуваната пяна с лъжица и на самия край се добавя бульон.
Без да губим време, почистваме картофите, ги раздробяваме в тънки ивици и ги изпращаме в тиган заедно с лаврушката. Нарязан лук и моркови нарязани на ситно и предава се на топло масло. Веднага след като картофите са меки, внимателно изсипете зеленчуковото изпичане и донесете супата от диви гъби до кипене. След подправяне на ястието на вкус с някакви подправки, сложете настърганото топено сирене и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Томим ястие за 5-7 минути и незабавно се излива в чинии, поръсвайки с всяка част от нарязани пресни зелени.