Пилешка супа от стомаха
Докато някои пренебрегващо се отърват от пилешките карантии, останалите ги използват за готвене на горещи ястия, като супа от пилешки стомах, кои рецепти ще бъдат обсъдени в този материал.
Рецепта за пилешка супа от стомаха
съставки:
- бекон - 45 г;
- пилешки стомах - 950 г;
- пащърнак - 60 г;
- тиква - 140 г;
- сладък пипер - 95 г;
- чесън - 4 карамфил;
- праз -1 кг;
- пилешки бульон - 1,6 л.
подготовка
Поставете беконските филийки в печене или дебелостенна поставка и поставете съдовете на средна температура. Оставете парчетата да се зачервят и мазнините от тях напълно се разтопяват. Докато беконът ще бъде пържено, пригответе всички зеленчуци, произволно да ги накълцате. Поставете приготвените съставки на бекона и не спестете повече от няколко минути. Междувременно, добре изплакнете пилешките стомаси и ги нарязайте наполовина, ако е необходимо. Поставете стомасите на зеленчуците и ги оставете да се хванат навън. Веднага щом това се случи, напълнете цялата пилешка бульон, варийте бульона и гответе супата за един час.
Ако желаете, супата от пилешки коремчета може да бъде приготвена в бавна готварска печка, след като преди това са били запечатани всички съставки в режим "Печене" и след това, след като се изсипе в бульона, превключвате на "Загасване".
Супа от леща с пилешки джогинг
съставки:
- пилешки воденички - 180 г;
- пилешко месо (червено месо) - 180 г;
- вода - 1.9 л;
- растително масло - 45 ml;
- праз (бяла част) - 3 бр.;
- целина (стъбла) - 2 бр.;
- зеле - 95 г;
- моркови - 65 г;
- леща - 50 г;
- домати - 130 г;
- консервиран боб - 210 гр
подготовка
След изплакване на пилешки стомаси ги напълнете и парчета пиле със студена вода, поставете контейнера върху огъня и гответе за около половин час. Докато бульонът се вари, запазвайте праха, целината, морковите и нарязаното зеле заедно за около 4-5 минути. Добавете нарязани на кубчета домати, леща и след още минута прехвърлете бульона в бульона. Сложете супа за около час на минимална топлина, след това добавете боб и оставете да готвите за още 15-20 минути.
Как да готвя супа от пилешкото пиле?
съставки:
- кисели краставички - 230 g;
- сладък пипер - 90 г;
- лук - 65 г;
- чесън - 4 карамфил;
- пилешки черен дроб - 260 g;
- пилешки стомаси - 360 гр.
подготовка
Подправете сладките пиперки с лук и чесън в горещо масло. Когато зеленчуците са меки, добавете към тях парчета пилешки черен дроб и стомаси, парчета морска краставица и изчакайте да се хранят вътрешностите. Излейте съставките за супа с един и половина литра вода и оставете да заври около 40 минути.