Горещи ястия
От камбанарията можете да подготвите много интересни и полезни ястия, които със сигурност ще бъдат според вашите предпочитания и любими хора и приятели. Тази риба е достатъчно лесна и бързо да готви, а вкусът й винаги е на върха.
Предлагаме Ви няколко едновременни и прости и необичайни рецепти за готвене на писия.
Плодова пържена в очукан с домати и чесън
съставки:
- филе от писия - 550 г;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 30 г;
- хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелени (копър и магданоз) - на вкус;
- черен и червен пипер - на вкус;
- растително масло - 90 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
Смесете брашно, галета и сол. В отделна купа побеждаваме яйца.
Най-напред потапяме филетата на пикша в яйцата, после в гроздовете и ги поставяме в тиган с червеногорно масло. Обърнете препетената риба от едната страна, поръсете с два вида чушки, сложете домати и чесън нарязани на филийки и ги подгответе под капака. Завършено филе от филе с домати и чесън, поръсени с нарязани билки. Сервираме с всякакви странични ястия или като отделно ястие.
Кайсия в заквасена сметана, запечена със сирене във фолио във фурна
съставки:
- среден размер - 1 бр.
- заквасена сметана - 35 г;
- лимонов сок - 15 г;
- сирене - 60 г;
- копър зеленчуци - 3 клонки;
- сол - на вкус;
- смес от чушки - на вкус.
подготовка
Измийте прореза, почистете, отстранете тъмната кожа, изсипете лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и олекоте кожата върху лъскавата страна на фолиото. От горе, щедро мазнина заквасена сметана с нарязан копър и се поръсва с настъргано сирене. След това затваряме фолиото с къща, без да я притискаме към рибата и в предварително загрята до пещ от 195 градуса за около двадесет минути.
След като изтече времето, отворете фолиото и го изпечете за още осем минути.
Кайма с картофи и гъби във фурната
съставки:
- писия - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- шампанско - 450 г;
- лук - 190 г;
- соев сос - на вкус;
- зехтин - 15 г;
- копър - на вкус;
- Подправки за риба - на вкус;
- твърдо сирене - 140 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Платото се измива, изсушава, отрязва перките и главата, почиства се от вътрешностите и кожата. След това нарязани 
нарязани на парчета и нарязани на соев сос в продължение на около два часа.
Докато рибата е маринована, обелени картофи се нарязват на кръгчета, сламки от моркови, плочи с гъби и лук се затварят.
Разстилайте върху печенето първите картофи, а след това гъбите, морковите и лука. Всички слоеве са подправени със сол и подправки. На разтопените зеленчуци имаме парчета писия, изсипете останалия сос и изпратете ястието на загрята до 195 градуса пещ за тридесет минути. След това се поръсва с твърдо настъргано сирене и се пече още седем минути.
При сервиране го разтрийте с нарязан копър.