Риф суфле - редовно за детско меню, хранене с храната и хранене на тези, които се опитват да ядат здравословна храна. Ястието се характеризира с деликатен, ефирен вкус, чието качество зависи изцяло от вида на основния продукт и избрания съпровод под формата на допълнителни съставки, подправки, подправки и други добавки.

Как да готвя риф суфле?

Суфлета от риба се приготвя елементарно и всяка домакиня, която дори няма кулинарен опит, ще се справи със задачата, ако са налице правилните рецепти и наличните препоръки.

  1. За суфле риба, вземете продукта под формата на филе или внимателно почистете костите от костите.
  2. Рибната пулпа се смила в блендер в сурова форма или след кратко храносмилане за двойка, фокусирайки се върху върховете на избраната рецепта.
  3. Рибеното пюре се допълва с жълтъци, добавки под формата на суров или солен лук, моркови, други зеленчуци.
  4. В ароматизирана основа, бита се разбърква и ястието се пече 30-40 минути при 180-200 градуса без отваряне на вратата на фурната.
  5. Особено полезно и нежно е суфлето за пара, което може да бъде приготвено в двоен котел, мултифар или в съда с вряща вода, като се постави дълбока форма в него.

Суфлета от риба във фурната - рецепта

риба суфле

Много от тях отказват да готвят суфле от риба във фурната, като се има предвид, че вкусът на тези ястия е незаинтересован и скучен. Следващата рецепта ще убеди скептиците и уважаваните ястители в обратната посока и ще позволи да се насладите напълно на оригиналността и зашеметяващите характеристики на апетитната храна.

съставки:

  • рибни филета - 0,5 кг;
  • яйца - 5 бр.;
  • бял хляб - 2-3 резена;
  • мляко - 0,5 чаша;
  • лук, моркови и сладки пиперки - 1 бр.;
  • растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зелен лук, копър и магданоз - 0,5 купчина всеки;
  • сол, черен пипер, подправки.

подготовка

  1. Хлябът се накисва в млякото.
  2. Натрошете морковите, лука, чушката, рибата и смилайте смесителя.
  3. Добавете напоена хляб, 2 жълтъка, подправки и подправки, отново размахвате, разбърквайте разбити 2 катерички.
  4. В маслената форма лежеше половината от рибната маса.
  5. Сварете, почистете и фино котлет 3 яйца, разбъркайте с настъргани билки, разпределени отгоре.
  6. Поставете останалата рибна база, на нивото.
  7. Печете рибни суфле във фурната на 180 градуса и 40 минути.

Риф суфле като в градината - рецепта

риба суфле

риба суфле като в детската градина - рецепта , които изискват използването на филета с ниско съдържание на мазнини като основа за приготвяне на ястия: половинка, мерлуза, щука, треска. Преди да раздробите продукта, трябва отново да бъдете убедени в пълната липса на кости. Вкусът на приготвеното ястие се оказва много нежен и деликатен.

съставки:

  • рибни филета - 0,5 кг;
  • яйце - 1 брой;
  • мляко - 100 ml;
  • вода 50 ml;
  • моркови - 1 брой;
  • масло - 1 чаена лъжичка;
  • брашно - 2 ч.л.
  • сол.

подготовка

  1. Нарежете рибата, добавете настърганите моркови, вода и добавете 10-15 минути.
  2. Разбийте съставките в блендера, като добавите жълтъка.
  3. Смесете млякото с брашното, затоплете го до кипене и сгъсти, добавете масло, разстила се на рибата.
  4. Разбъркайте белтъка, оформете го и подгответе рибна бебешка суфлета за двойка в двоен котел, multivark или в саксия с вода.

Диетичен риф суфле - рецепта

диета суфле риба рецепта

В допълнение към опцията за детска градина, можете да подготвите диета суфле от риба, като използвате следната проста рецепта във фурната. За да печете ястието се нуждаете от форма с капак или лист фолио. По желание или ако е възможно, съставът на ястието може да бъде допълнен с билки, различни зеленчуци, ароматни подправки.

съставки:

  • рибни филета - 0,5 кг;
  • яйца - 4 броя;
  • мляко - 250 ml;
  • сол, черен пипер, италиански билки, масло.

подготовка

  1. Рибеното филе се приготвя за няколко минути.
  2. Раздробявайте продукта в смесител, като добавите мляко, жълтъци и подправки.
  3. Разбърквайте белите бели до върховете.
  4. Прехвърлете получената маса в олющена форма, покрийте с капак или затегнете с фолио, изпечете рибна диетична суфлета на 220 градуса и 30 минути.

Суфле от мляна риба във фурната

Суфле на мляна риба във фурната

Soufflé от риба е рецепта, която може да бъде направена от готов пълнеж. Не е забранено да се допълва предложеният състав със зеленчуци, които преди това са били спасени в тиган с масло и са смляни до пюре, заедно с рибната маса. Готовите ястия се сервират със заквасена сметана или гарнитура с грах.

съставки:

  • рибено брашно - 0,5 кг;
  • яйца - 2 броя;
  • мляко - 250 ml;
  • масло - 50 г;
  • сол, подправки за риба.

подготовка

  1. Рибното мляно месо се поставя в тенджера или тиган, добавя се малко вода и се оставя 15 минути или докато влагата се изпари.
  2. Добавете млякото, смесено с жълтъци, с добавка на сол и подправки, разбърквайте в меко масло и разбийте протеините до върховете.
  3. Печете суфле на мляно рибено масло в мазна форма за 30 минути на 200 градуса.

Суфле с червена риба

суфле от червена риба

Апетитни и вкусни са варени рибни суфле, направени от розова сьомга, пъстърва или сьомга. В допълнение към основния продукт в този случай се използват съцветия от броколи, които могат да бъдат заменени с карфиол или подходяща растителна смес, която като зеле трябва да се вари или да се сложи на тиган с масло.

съставки:

  • червена риба - 0,5 кг;
  • броколи - 1 глава;
  • яйца - 3 броя;
  • крем - 150-200 ml;
  • сол, черен пипер, индийско орехче, пресни билки.

подготовка

  1. Запалете съцветите на броколи за 2 минути, оставете да се отцедят.
  2. Смажете зеленчука с риба в миксер, като добавите жълтъци.
  3. Разбърква се в сметана, сол, черен пипер, индийско орехче.
  4. Завършете подготовката на основата, като добавите бита преди пиковете протеини.
  5. Прехвърлете масата в олющен вид и я изпратете за 30 минути в пещта, загрята до 180 градуса.

Суфле от мляко от риба от сьомга

суфле от мляко от риба от сьомга

Суфлетата от риба, чиято рецепта ще бъде представена по-нататък, се приготвя от мляко от риба от сьомга, което за много хора е по-финансово достъпен продукт, отколкото филетата на най-червената риба. Крайният резултат ще бъде приятно изненадан от огромната нежност и лекота на вкуса на ястието, неговата хармония и умерено пикантност.

съставки:

  • мляко - 0,5 кг;
  • лук от лука - 1 парче;
  • яйца - 2 броя;
  • мастен крем - 50 ml;
  • лимонов сок - 20 ml;
  • сол, черен пипер, билки.

подготовка

  1. Млякото се смила с миксер, след което се размесва за няколко минути с вилица, като периодично се отстраняват филмите, наранени върху него.
  2. Добавете натрошен лук, сметана, жълтък, лимонов сок, сол и черен пипер.
  3. Разбъркайте внимателно върховете на протеините, преместете масата в омаслени форми.
  4. Пригответе рибна суфлета във фурната на 180 градуса и 30 минути.

Рибни суфле с ориз във фурната - рецепта

риба суфле

Изключително лек и приятен на вкус, рибните суфле с ориз се произвеждат, ако са направени, като се вземат предвид препоръките, дадени по-долу, като се използват предложените пропорции на съставките. Към крушката, когато пасевровке можете да добавите опция настърган морков или фино нарязан български пипер.

съставки:

  • рибено филе - 800 г;
  • яйца - 4 броя;
  • лук - 1 брой;
  • варен ориз - 1 стъкло;
  • масло - 50 г;
  • сол, подправки за риба.

подготовка

  1. Лукът се нарязва и пържене с малко количество масло, докато не стане ясно.
  2. Филетата от риба се смилат в миксер, като се добавят осолен лук, жълтъци и подправки със сол.
  3. Смесете ориз, протеини, преместете масата в мухъл, разстилайте парченца масло.
  4. Печете суфлей за 40 минути на 200 градуса.

Суфле от варена риба

суфле от варена риба

Суфле на варена риба може да бъде не само постно и диетично, но и по-пикантно, многокомпонентно и рафинирано на вкус и състав. Следващата версия е достойна да се дава не само на случайни хранене, но на празнична маса няма да вземе последното място. Пармезанът може да бъде заменен с швейцарско сирене.

съставки:

  • варена риба (сьомга) - 400 г;
  • яйца - 8 броя;
  • нарязан зелен лук - 4 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 200 г;
  • мляко - 400 мл;
  • доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
  • риган - 1 чаена лъжичка;
  • Пармезан - 50 g;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Частите от порции се смазват и се поръсват с настърган пармезан.
  2. Лук са пържени лук и брашно за 2-3 минути.
  3. Изсипете млякото, добавете билките, солта, пипер, паста, загрейте за минута.
  4. Поставете риба, жълтъци, настъргано сирене и сметана с бита протеини, разбъркайте.
  5. Поръсете ястието със сирене и печете 30 минути на 190 градуса.

Суха риба суфле

постно рибно суфле

Ако е необходимо и ако е необходимо, можете да приготвите рибна суфлеца без яйца. Необходимата текстура и нежност ще бъдат давани на ястието в зеленчуците, а плътността ще бъде осигурена с грис и предварително сварен ориз. В този случай се използват закръглени филета, но можете да вземете всякаква друга риба, като премахнете костите.

съставки:

  • филе от половинка - 800 г;
  • ориз - 100 g;
  • манга - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лук, моркови и картофи - 1 бр.;
  • чесън - 2 зъба;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Разбийте рибата с нарязаните и нарязани на зеленчуци дребни зеленчуци с миксер.
  2. Добавете ориз, грис, сол, черен пипер, разбъркайте и прехвърлете в олио с растително масло.
  3. Подгответе рибния суфлей от полукълбо при 180 градуса и 40 минути.

Суфлета от риба сушени - рецепта

риба суфле

Особено полезна е рибата, приготвена съгласно следващата рецепта суфле двойка , В допълнение към лука в кайма, можете да добавите малко нарязан пулп от тиквички, изстискване излишната влага, моркови, сладки пиперки или други зеленчуци. За да се предотврати изтичането на кондензацията в контейнера, където се приготвя съда, той трябва да бъде покрит с фолио.

съставки:

  • рибни филета - 0,5 кг;
  • яйца - 2 броя;
  • бял хляб - 100 г;
  • лук - 0,5 броя;
  • мляко - 75 мл;
  • сол, подправки.

подготовка

  1. Накиснете хляба в млякото, заедно с филийки риба, лук и жълтъци в миксер и се смилат на пастообразна текстура.
  2. Разбийте с щипка сол, докато върховете са катерици, намесете внимателно в рибната маса.
  3. Оставете получената основа на вкус, прехвърлете печката в контейнера, за да готвите житните култури и гответе за около 30 минути.

Суфлета от риба в мултивариантна рецепта

риба суфле

Елементарна подготовка на риба суфле в мултивариантната , Като основа за ястието, готово мляно месо и филе от всяка риба, която по желание се допълва не само с извара, но и с билки, моркови, зелен грах. Най-полезната храна ще бъде при готвене за двойка в партидни форми или голям капацитет.

съставки:

  • рибни филета - 0,5 кг;
  • яйца - 2 броя;
  • сирене - 150 г;
  • сол, черен пипер, подправки, масло.

подготовка

  1. Филетата от риба се смилат в миксер, докато станат еднородни.
  2. Добавете жълтъците, извара, сол, черен пипер, отново внимателно обработени с устройството.
  3. Разбийте миксера, докато стеснените пикове на протеина, добавяне на щипка сол, се намесват в основата на рибата.
  4. Поставете много мазни контейнери, поставете ги на скара за пара и гответе в режим на пара за 20 минути.

Суфле за риба в микровълнова фурна

риба суфле в микровълнова фурна

риба суфле в микровълнова фурна - една от съдовете в бързаме, чиито вкусови качества не са по-ниски от по-сложните или бързи варианти. В този случай не е необходимо да се бъркате с отделянето на протеините от жълтъците. Основното смилане на компонентите на смесителя е достатъчно, за да стане текстурата нежна и проветрива.

съставки:

  • филета от риба - 350 г;
  • яйца - 2 броя;
  • сметана - 200 ml;
  • магданоз или копър - 2 клона;
  • сол, черен пипер, масло.

подготовка

  1. Нарежете рибата на парчета, нарязани зеленчуци и заедно с яйцата и сметаната, смилате смесителя.
  2. Оставете рибната маса, преместете я в подходяща маслена форма и го пригответе в микровълнова фурна с мощност 400 W за 10 минути.