Рибата в саксии
Готвенето в саксии всеки ден става все по-популярно. В края на краищата дори най-простата храна, приготвена в пот, се оказва много по-вкусна. Храната, приготвена в тази чиния, също е много полезна: тя е задушена на пара, така че запазва вкуса и полезните свойства. В саксии можете да готвите почти всичко: месо, зеленчуци, риба и др. Ще разгледаме рецепти за рибни ястия. Приготвени по този начин, рибата получава невероятна сочност, тя става нежна и изненадващо ароматна. Колко вкусно да готвя рибата в саксия?
Риба с картофи в саксия
съставки:
- филета от риба - 300 g;
- сушени гъби - 50 г;
- картофи - 8 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Накиснете сушени гъби в топла вода и оставете за 2 часа. След това ги вари в една и съща вода и сол на вкус. Изцерените гъби фино нарязани и бульонът е добре филтриран. Лукът се чисти, фино нарязани и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Добавете гъбите и разбъркайте всичко. Картофите се почистват, нарязват на ленти и се пързалят малко. След това завъртете рибеното филе. Вземете филето (най-добрата филе от костур), нарязано на кубчета, навийте на брашно и изпържете от двете му страни в растително масло. Започнете да запълвате нашите саксии: картофи, парчета риба, смеси лук-гъби и отново картофи. Добавете малко бульон, заквасена сметана отгоре, добавете сол и поставете съдовете във фурната. Изгасваме за около 35 минути. Сервирайте рибата задушено в саксия, предварително поръсена със свежи билки.
Риба с чесън с бъркани яйца
съставки:
- риба - 500 g;
- яйце - 4 бр.;
- мляко - 3 тона;
- магданоз смлян - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние обработваме изцяло рибата, отстраняваме вътрешностите, костите, изплакваме и нарязваме на малки парченца. В саксиите налейте малко масло, поставете рибата, солта, пипера и налейте сместа от яйчна мляко. Поставете саксиите с риба във фурната и се печете при температура от 150 градуса за около 30 минути до пълната готовност на рибата. Рибата, изпечена в гърне, е готова. Можете да седнете на масата!
Риба със зеленчуци в саксия
съставки:
- рибено филе - 500 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Оцет 3% - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, захар - на вкус.
подготовка
Рибено филе нарязано на порции, сол на вкус. Лукът и морковите се почистват и нарязват на тънки ивици. В маслени съдове поставете слоеве от риба, лук, моркови, така че върха и дъното да са риба. След това добавете доматена паста, оцет, сол, захар и плътно затворете капачките на всеки съд. Слагаме в предварително загрята фурна за 45 минути.
Червена риба в саксия
Червената риба е добра, защото е подходяща както за празнични, така и за ежедневни съдове. Можете да го готвите за обяд и вечеря, докато винаги можете да експериментирате - включете въображението и определено ще получите нещо вкусно и необичайно.
съставки:
- червено рибено филе - 500 г;
- сирене - 100 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 бр.;
- подправки - на вкус;
- майонеза или заквасена сметана - 100 мл.
подготовка
Нарежете филетата с червени риби на малки парченца. Изсипете малко масло във всяка пота, добавете подправки и поставете рибни филета. След това в купа, победи яйцата, докато гъста пяна, добавете сметана или майонеза и се разбърква. Полученият сос залейте нашата риба и поръсете с настъргано сирене на върха. Поставете съдовете на рибата в пещ, загрята до 180 ° C в продължение на 30 минути. Готови за печене на риба в саксия преди сервиране, не забравяйте да украсите с пресни билки. Една странична чиния с пресни зеленчуци и ориз е подходяща за това ястие.