Напълнете яйцата
Ако обикновената аспика на сервираното ястие е престанала да ви зарадва - опитайте се да сервирате класическа закуска в нова форма, например под формата на яйца. Яйцата за пълнене на Faberge са удобна закуска, която е толкова лесна и приятна за приготвяне, колкото е за ядене. Как да си направим вкусна аспика в яйцето, ще кажем на фоторецептола по-долу.
Aspic "Faberge Eggs" - рецепта
съставки:
- яйца (черупки) - 10 бр.;
- пилешки бульон - 2 супени лъжици;
- желатин - 20 g;
- Български пипер - 2 бр.;
- шунка - 150 г;
- консервирана царевица - 100 g;
- зелени - 1/2 куп.
подготовка
Преди да готвите наводнените яйца, трябва да направите за тях основата на яйчените черупки. За да направите това, освободете яйцето от съдържанието, като направите голяма дупка в тъпия край на черупката. Това може да се направи с помощта на шиене, пробиване на много дупки по периферията на бъдещия отвор или с нож - леко потупване и отделяне на допълнителните парчета.
Празните черупки първо се измиват вътрешно и навън със сапун или сода, след което се варят и се изсушават.
Докато яйцата най-накрая изсъхват, накиснете желатина в студения бульон в продължение на 1-2 часа и след оток го разтварят, затопляйки основата на бульон върху плочата (без кипене!).
Остава да се намалят месото и зеленчуците, чието състание и количество могат да варират според вашите предпочитания. Месото в състава на входа също може да бъде заместено с риба, а при желание ястието да бъде украсено допълнително с къдрава нарязване на съставките, използвайки специални форми или нож.
Сега смесете зеленчуци и месо и напълнете тази "салата" с празни яйчени черупки.
И последният етап: поставете яйцата във всякаква форма, която им осигурява стабилност, може да бъде чаша, чаша за кафе, специална стойка или тава за яйца и да напълнете бульон-желатиновата смес с помощта на фуния.
Сега остава само да изчакате, докато лека закуска се охлади в хладилника, а след това можете да почистите яйцето от черупката ...
... и сервирайте на масата, украсена със зеленчуци, зеленчуци или просто минимално сервирайте лека закуска на бяла чиния.
Наводняващите яйца са рецепта, която след няколко часа ще превърне позната закуска в екзотично ястие, което може да украси всяка банкетна маса. Опитайте се да използвате тази рецепта и да подготвите не само аспика, но и лек десерт, запълвайки яйчените черупки с любимото ви желе с парчета плодове. Успешни експерименти и благ апетит!