Fagotini
Фаготини е като empanadas в Латинска Америка или profiteroles с пълнеж в Франция - традиционни кифли. Нека вземем с вас някои оригинални и прости рецепти за готвене Fagotini и заедно ще се насладите на невероятния им вкус.
Фуготини пухкава тестени изделия
съставки:
- тесто за тесто от мая - 400 г;
- варено наденица - 200 г;
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 бр.;
- масло.
подготовка
Как да готвя fagotini? Взимаме тесто за сладкиши, нарязваме на ленти и разпръскваме половината от приготвените наденички и сирене. Покривайки втория край, внимателно затваряме ръбовете. Намажете тавата за печене с масло, оформете фоготините, смажете ги с яйце отгоре и печете 25 минути в пещта при 190 ° С.
Фаготини с пиле
съставки:
- топла вода - 250 ml;
- зехтин - 50 мл;
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 чаена лъжичка;
- пресни дрожди - 10 g;
- пшенично брашно - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- пилешко филе - 300 гр
подготовка
Първо подготвяме пълнежа. За да направите това, ситно нарязайте лука на кубчета с пилешко филе и изпържете всичко, докато се приготвите наполовина в тиган със зехтин. За да направите тесто с раздробена мая в топла вода, добавете захар, сол, масло, разцепено брашно и месене еластично, меко тесто, което не се придържа към ръцете. След това го преместваме в намазана купа, покрива се с кърпа и се оставя да се приближи за 1,5 часа на топло място. След това го разделяме на 12 части, от които правим малка топка и я преобръщаме в кръг. Поставете пълнежа отгоре, залепете ръбовете и го поставете в тиган. Направете малък подход и се печете в предварително загрята 200 градусова фурна за 30 минути.
Картофени фаготини със сирене
съставки:
- картофи - 2 бр.;
- сирене - 100 г;
- босилек - на вкус;
- яйце - 2 бр.;
- хлебни трохи - 100 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Картофите са добре измити и варени в униформа. Охладете, почистете го и го разбъркайте в пюре. Добавете настърганото сирене, яйце, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и охладете масата. След това правим сладкиши от картофено тесто, разпределяме сирене и босилек върху тях. Завийте в сламка, като използвате обвивка с храна. След това изпратете фаготини в хладилника за 30 минути. Разбийте яйцето със сол и черен пипер. Потопете тубулите първо в яйцето, а след това в галета и изпържете до златисто кафяво. Изцедете върху хартиена кърпа, поставете лист за печене и гответе за 10 минути във фурната.