Египетската куче
Ако смятате, че сте фен на ориенталски сладки, не забравяйте да обърнете внимание на египетския пай с крем. Този невероятен деликатес няма аналози в света на готвенето. Слоевете тесто се преместват със слой от крем, а след изпичане те стават меки вътре и хрупкави отвън.
Благодарение на ламинирането, подготовката на такъв деликатес ще отнеме много време, но ще ви предоставим и "мързелива" рецепта.
Египетски пай fytyr - рецепта
Схемата за готвене за този десерт е много оригинална. Няколко парчета тънко валцовано и омазано тесто се навиха в охлюв и се претърколиха. Нежно печете между два готови слоя яйчен крем , В резултат на това маслените тестени слоеве са отделени един от друг и десертът е буйна.
съставки:
За теста:
- брашно - 375 g;
- мляко - 230 мл;
- яйце - 1 брой;
- масло - 145 г;
- дрожди - 1/2 ч.л.
- захар - 15 гр.
За крем:
- мляко - 475 ml;
- ванилия;
- яйце - 1 брой;
- захар - 130 g;
- нишесте - 10 гр
подготовка
Започнете с направата на креда, защото преди да я поставите между слоевете, продуктът трябва да се охлади напълно. За прост крем, загрявайте половината от млякото почти до кипене. Разбийте останалото мляко с останалите съставки, включително съдържанието на нишесте и ванилия. Изсипете горещо мляко до готовата смес, бързо разбъркайте и поставете сметаната върху печката. При разбъркване изчакайте да се сгъсти.
Докато сметаната се охлажда, направете тортата. Разтваря се маята в топло подсладено мляко и се оставя да се активира за 10 минути. Изсипете дрождения разтвор в брашното и добавете яйцето. Омесете плътното и неслепващо тесто, обвийте го с пластмасова обвивка и го оставете за половин час, за да отпуснете нишките от глутен и да улесните работата по време на валцоването. След това разделете буквата наполовина и завъртете всяка половина на тънък слой. Смажете слоя с меко олио, завъртете го в ролка и завъртете ролката в спирала. За пореден път завъртете получената спирала в тънък слой: диаметърът на едната трябва само малко да надвишава диаметъра на формата, но размерът на втората трябва да е достатъчен, за да покрие дъното на десерта, стената на матрицата и док с втората кора. Разстилайте по-голяма кора в основата на десерта, поставете охладения крем на върха и след това го покрийте с втора кора, като огъвате ръбовете му навътре. Изпратете формуляра до фурната.
След половин час на 200 градуса, много вкусна сладка египетска торта ще бъде готова. Можете да го изядете горещо, така че кремът да изтече или да се охлади, за да поддържа добре своята форма.
Египетска торта-фетир с крем
Ако не сте готови да отделите няколко часа за подготовката на основата за ориенталски десерт, прибягвайте до използването на полуготови продукти. опаковане тесто за тесто няма да може да създаде автентична текстура на ястието, а ще стане лоялен асистент за онези, чиято връзка с тестото не се прибавя.
съставки:
- опаковане на тесто за тесто;
- яйце - 1 брой;
- нишесте - 10 g;
- мляко - 490 ml;
- масло - 185 г;
- захар - 165 гр
подготовка
Поставете тестото, за да омекне и да вземе малко крем. Разбийте яйцето със захар и нишесте, за да се образува. 
дебел бял крем. Загрейте млякото (можете да го добавите с ванилия) и го налейте в крем за яйца. Поставете сместа върху огъня и оставете да заври, сгъсти, с непрекъснато разбъркване. Оставете готовия крем да се охлади и след това го разбъркайте с меко масло.
Тестото тънко се търкаля и се търкаля в ролка. Тъй като това е бутер и вече омаслено тесто, не е необходимо да го смазвате с допълнително масло. Roll roll на охлюв и ролка. Поставете по-голям слой в основата, покрийте го със сметана и покрийте втората плоча с тесто, като се сгънете и свържете ръбовете между тях. Печете десерт на 200 градуса за половин час.