храна Вкусни статии

Яйца с гъби

Зеленчукова яхния от патладжан с гъби перфектно приляга като студен предястие, допълнение към тестени изделия или други гарнитури. Да се ​​запознаем с различните рецепти на това ястие по-близо.

Яйца китайски

съставки:

  • патладжан - 1 брой;
  • чесън - 4 карамфил;
  • гъби - 7 броя;
  • лук - 1/2 броя;
  • люти чушки - на вкус;
  • фъстъчено масло - 5 супени лъжици. лъжици;
  • сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
  • оцет оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
  • нишесте - 1/2 ст. лъжици;
  • захар - 1/2 супена лъжица. лъжици;
  • сол, черен пипер;
  • сусамени семена.

подготовка

Помислете за едно интересно ястие от патладжани с гъби. Патладжаните се нарязват на малки парченца, гъби - дебели плочи, чили - сламки и лук с чесън се смесват с блендер.

Изсипете 2 супени лъжици в тигана. лъжица фъстък и 1 супена лъжица. лъжица сусамово масло. Запържете тази смес от масло от патладжани до златисто кафяво.

смесвам соев сос , оцет, нишесте и захар. Разбъркайте всичко с миксер за 30 секунди. Лук с чесън и гъби се пържи до готовност и се смесва с патладжан. Изсипваме зеленчуците и гъбите с приготвения дресинг и поръсваме със сусам. Сервираме ястие с гарнитура от варен ориз.

Патладжани с гъби и домати, задушени във фурната

съставки:

  • патладжан - 1 брой;
  • лук - 1 бр.;
  • смес от италиански билки - 1/2 ч.л .;
  • сол, черен пипер - 1/4 ч. л.
  • чесън - 2 карамфил;
  • гъби - 200 г;
  • доматите в собствения си сок - 300 г;
  • сирене "Моцарела" - 150 г;
  • Сирене пармезан - 150 гр.

подготовка

В пещта изсипваме маслото и го запържваме на патладжаните, нарязани на пръстени до златист цвят. Лукът, чесънът и гъбите се пързалят бързо и се смесват с доматите в собствения си сок. Не забравяйте да добавите подправки на вкус. Tushim гъби 10-15 минути.

Формата за печене се смазва с масло и слага някои от патладжаните на дъното. Ние разпределяме част от пълненето на гъби и повторете процедурата, докато гъбите и патладжаните не свършат. Алтернативно поръсете всеки слой с малко количество настъргано сирене. Сложете ястието във фурната за 1 час на 180 градуса, покривайки фолиото. След това извадете фолиото, изсипете остатъците от сиренето и гответе всичко под грила за 10-15 минути. Патладжани, печени с гъби под доматен сос, са готови!

Яйца пълнени с гъби и сирене

съставки:

  • патладжан - 2 броя;
  • растително масло;
  • домати (нарязани на кубчета, консервирани) - 435 грама;
  • чесън - 2 карамфил;
  • мляко - 5 супени лъжици. лъжици;
  • сирене "Ricotta" - 500 г;
  • гъби - 100 грама;
  • зелен лук - 2-3 пера;
  • тире - 1 чаена лъжичка;
  • лук - 1 брой;
  • лимон - 1 брой;
    • Патладжан пълнени с гъби
  • сол, черен пипер.

подготовка

Патладжаните се нарязват на слоеве и се запържват от двете страни. Гъби фино котлет и се запържва, докато не направите. Чесънът и лукът са пържени, изсипани домати, добавете мащерка, сол и черен пипер. Задушете в продължение на 20 минути. Полученият сос се изсипва в тавичка. В купа смесете сиренето, млякото, зелен лук и гъби, добавете сол, черен пипер, лимонов сок на вкус. Получената смес се търкаля в пържени патладжани, патладжани с гъби, поставени в сос и се пече във фурната за 25 минути при 200 градуса.