Патладжани във фурната с домати и сирене
Патладжаните имат богат вкус и следователно са перфектно комбинирани с различни продукти. Ако все още не сте се сприятелили с тези невероятни зеленчуци, тогава началото му може да бъде отлична класическа рецепти, в която патладжани се появяват в компанията на сирене и домати. За няколко варианта на тази класическа комбинация прочетете в рецепти допълнително. Днес ще приготвим патладжан във фурната с домати и сирене.
Патладжани, печени с месни домати и сирене
съставки:
- чесън - 1 глава;
- патладжан (среден размер) - 3 броя;
- зехтин - 65 мл;
- листа от прясно босилек - 1/4 от века;
- настърган пармезан - 1/4 от века;
- пилешко месо - 460 грама;
- сладък пипер - 80 г;
- доматите в собствен сок - 560 g;
- лук - 60 г;
- Сушена мащерка, риган, босилек - 1 чаена лъжичка всяка;
- прясна моцарела - 160 г.
подготовка
Докато печката се загрее до 210 градуса, пригответе зеленчуците за печене: обвийте чесъна с фолио, нарязайте и олио патладжана. Печете зеленчуци за около половин час, а междувременно можете да имате време да подготвите съставките за пълнене. Spasertsuyte лук с кубчета от сладък пипер и добавете към зеленчука пържене плънка. След като парчетата пиле са иззети, изсипете ги с домати и добавете със сушени билки.
Изцедете съдържанието на изпечените чесънни зъби и изсипете пулпа с пармезан и нарязан босилек. Сложете сосът от чесън на сиренето върху патладжана, поставете ястието под решетката за няколко минути, след което поставете нарязаното на парчета мляно месо и моцарела. Патладжаните във фурната с домати и сирене трябва да се пекат под грила, докато сиренето се стопи.
Патладжан печен с вентилатор с домати и сирене
съставки:
- голям патладжан - 1 брой;
- доматен сос - 280 g;
- домати - 1 брой;
- мека моцарела - 310 g;
- растително масло - 25 ml;
- кисело мляко - 70 г;
- зелена мащерка и босилек.
подготовка
След като загреете фурната до 200 градуса, изсипете доматния сос върху листа за печене и поставете патладжана върху нея, като отрежете последния по 6 листенца. Между всяко парченце поставете няколко кръга домат и сирене и преди да го изпратите във фурната, поръсете ястието с масло и поръсете с чесън. След 35 минути печене, "феновете" от патладжаните могат да бъдат сервирани на масата, придружени от кисело мляко и ароматни зеленчуци.
Печени патладжани с гъби домати и сирене
съставки:
- патладжан (голям) - 1 брой;
- зехтин - 30 ml;
- паста тахини - 15 г;
- мляко - 60 мл;
- твърдо сирене - 110 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- чесън - 2 зъба;
- шампанско - 180 г;
- чери домати - 1 1/2 позиции;
- големи домати - 2 бр.;
- farro - 2 елемента;
- шалот - 80 гр.
подготовка
Патладжаните кръгове щедро сол и оставете за половин час, след което изплакнете. Поставете патладжана на дъното на избраната печка, поръсете с масло и поставете под скарата за 6-8 минути.
Сиренето се смила в затоплено мляко и се прибавят чесън и тахини към получената маса. Разбийте патладжана и го разбъркайте със сос от сирене.
Сварете фаро. Запазете лука, черешовите домати и гъбите в продължение на около 13-15 минути, след това разбъркайте зеленчуците с булгур, соса и ги поставете във формата. 
Покрийте ястието с големи доматени пръстени и се печете на 190 градуса за половин час.
Рецепта за печени патладжани "розетки" с домати и сирене
съставки:
- патладжан (среден размер) - 1 брой;
- пуф - 1 лист;
- домашно пюре - 110 г;
- настъргано сирене - 6 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Завъртете тестото с широки ленти и ги мажете с доматено пюре. В горната половина на тестото са покрити с полукълви от патладжан, и поръсете дъното със сирене. Завъртете долния ръб така, че да покриете сиренето, след което завъртете лентата на тестото. Печете "розетки" на 190 градуса и 40 минути.