Патладжани на китайски - вкусни рецепти от пикантна азиатска закуска

Ориенталските ястия са очарователни с техния неповторим вкус. Ако желаете, можете лесно да направите оригинални деликатеси у дома. Например, такива екзотични ястия като патладжани на китайски, които излизат от обикновените и се запомнят с ярък вкус.

Как да готвя патладжани на китайски?

За домакините, които решиха да овладеят начина, по който патладжаните се приготвят на китайски, най-вкусната рецепта е избрана въз основа на индивидуалните предпочитания. Когато ги подготвяте, помислете за следните точки:

1. За да направите ястието естетически красива, патладжаните се нарязват на големи ленти. Те трябва да бъдат поръсени със сол, смесени, докато сокът се появи и оставете за 15 минути, за да се отървете от характерната горчивина. След това те са пържени в тиган.
2. Съставките за соса се различават според рецептата и предпочитанията на готвача, които често се използват: чесън, доматено пюре, захар, соев сос, джинджифил, оцет.
3. Избягвайте прекомерно количество сос в чинията и в някои случаи я изпарявайте.

Патладжани на китайски в сладко-кисел сос

А ястие, което се яде в нито един момент е патладжан в соев сос на китайски. Компонентите за соса се избират така, че да имат подчертан сладък и кисел вкус, което придава на ястието особена пикантност. Съдовете се сервират както студено, така и горещо, като готвенето ще отнеме много малко време.

съставки:

• патладжан - 2 броя;
• сладък пипер - 2 бр.;
• чесън - 2 карамфил.

За сос:

• вода 250 ml;
• джинджифил - 1 ч.л.
• соев сос - 40 ml;
• винен оцет;
• мед - 1 супена лъжица. л.;
• нишесте на прах - 1 супена лъжица. л.

подготовка

1. Патладжанът се нарязва на кубчета с дебелина 1 см. Нарежете пипера на ленти.
2. Отделете пържени патладжани и чушки.
3. Направете соса чрез смесване на съставките за него, накрая се изсипва във вода, добавете нишестето на прах.
4. Изсипете соса над патладжаните на китайски, задушете за около 5-7 минути.

Свинско с патладжан на китайски

Леко модифицирана версия на класическата рецепта са патладжаните с месо на китайски. Като нов компонент използва свинско, не разваля вкуса на ястието, но само му даде пикантен подправка. Рецептата е особено ценена от домакините, които искат да получат сърдечна и питателна храна.

съставки:

• свинско - 200 г;
• патладжан - 400 г;
• сладък пипер - 80 г;
• захар - 60 g;
• нишесте - 2 ч.л.
• соев сос - 50 ml;
• вода 50 ml;
• джинджифил - 20 г;
• чесън-2 карамфил;
• оцетен оцет - 60 гр.

подготовка

1. Изсипете свинското месо в соев сос и оставете за 10 минути. Добавете половината от нишестето, разбъркайте.
2. Сравнете чесъна, добавете пипер и патладжан.
3. Добавете месо, разбъркайте и напълнете с джинджифил, отново се запържете.
4. Подгответе соса, като комбинирате оцет, останалата част от нишестето, вода и захар, соев сос. Изсипете патладжаните на китайски, разбърквайте и изцеждайте на слаб огън.

Пиле с патладжани на китайски

Свинското месо не е единственият тип месо, съчетано със синьо. Вместо това можете да вземете пиле и да готвите патладжани, пълнени с месо на китайски. В този случай се правят лодките или кръговете, които са пълни с пълнеж. Най-добре е да използвате пилешко филе и оцет, за да вземете вино или ябълка.

съставки:

• пиле - 200 г;
• патладжан - 400 г;
• сладък пипер - 80 г;
• захар - 60 g;
• нишесте - 1 ч.л.
• соев сос - 50 ml;
• вода 50 ml;
• чесън-2 карамфил;
• оцет - 60 гр.

подготовка

1. Нарежете патладжаните, като правите лодки.
2. Направете пълнежа чрез пържене на пиле, пипер, патладжан и чесън. Попълнете със смес от лодки.
3. Направете соса, от оцет, нишесте, вода, захар, сос. Изсипете патладжаните, натъпкани на китайски, и задушете докато сте готови.

Патладжани в очукан китайски

Мигновено ще бъдат включени в броя на любимите ястия, поради невероятния вкус пържени патладжан на китайски в тесто. За приготвяне на тесто, сметана, скорбяла и соев сос се използват. Благодарение на последния компонент ястието придобива богат нюанс. На онези, които се интересуват от него, може да се добави оцет оцет и синапено масло.

съставки:

• патладжан - 2 броя;
• моркови - 2 броя;
• лук - 0,5 броя;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• протеин - 1 единица;
• чесън - 4 карамфил;
• нишесте - 1 ч.л.
• соев сос - 1 супена лъжица. л.

подготовка

1. Направете пръчка от протеин, нишесте и сос. Смесете и излейте много патладжан.
2. Сварете лука с моркови, а след това патладжан с тесто.
3. Зеленчуците се приготвят за около 25 минути, накрая добавете чесън.

Картофи с патладжани на китайски

Изключително вкусна опция, създадена за вечеря само за час и половина, е патладжани с картофи на китайски език. Ястието може да се нарече вегетарианец, тъй като не включва месо, но е изключително питателна и има високо съдържание на калории. Зеленчуците сервираха горещо, само свалиха чинията, можеха да бъдат украсени със зеленина.

съставки:

• патладжан - 2 броя;
• картофи - 3 бр.;
• сладък пипер - 3 броя;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.;
• соев сос - 80 мл;
• захар 30 гр.

подготовка

1. Зеленчуците се нарязват, пържите картофи, а след това и патладжаните, но докато не се приготвят наполовина. След това се добавя пипер.
2. Добавете зеленчуци към соса, добавете пясък и сол. Продуктите се изсипват в нишесте, разредено във вода.
3. След узряване на соса, патладжанът, приготвен на китайски, се отстранява от огъня.

Яйца с мляно месо на китайски

Също толкова просто като съдовете от предишни рецепти, патладжани са създадени на китайски, остри, комбинирани с мляно месо. Любовниците предпочитат да използват за приготвянето си свинско и говеждо, взети в половин пропорция. Специално пикантност се дава от превръзка от соев сос, сусамово масло и подправки.

съставки:

• патладжан - 2 броя;
• сирене - 300 г;
• соев сос - 1 супена лъжица. л.;
• сусамено масло - 1 ч.л.
• чесън - 1 карамфил;
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• яйце - 1 бр.

подготовка

1. Направете варел на бъчви, като изрежете средата. Напълнете ги с мляно месо.
2. Направете чанта с яйца и брашно, натопете я в патладжан.
3. Фрай хрупкави патладжани на китайски и от двете страни.

Яйца с чушки на китайски

Има много варианти на рецепти, които помагат да се подготвят патладжан със зеленчуци на китайски език. Като допълнителна съставка е много често пипер, който присъства в почти всяка рецепта. Дори ако готвите патладжан и пипер заедно без другите съставки, ще получите истински басейн.

съставки:

• патладжан - 2 броя;
• сладък пипер - 3 броя;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.;
• соев сос - 80 мл;
• захар - 2 супени лъжици. л.

подготовка

1. Зеленчуци, нарязани на запържени патладжани, след това добавете пипер.
2. Изсипете соса, добавете захар, изсипете нишесте, разредено във вода.
3. Задушени патладжани на китайски са готови след удебеляване на соса.

Карамелизирани патладжани на китайски

Много необичайна рецепта са патладжани в карамелов сос на китайски. За да зареждате горивото, използвайте съставките в съответствие с индивидуалния вкус: соев сос, оцетен оцет, джинджифил, подправки, мед, лимонов сок. Всеки патладжан трябва да бъде оставен накиснат в карамел, след което те са пържени, обърнати от всички страни в тиган, и сервира, поливане малко повече карамел сос.

съставки:

• патладжан - 1 брой;

• соев сос - 3 супени лъжици. л.;
• захар - 1 ч.л.
• оцет оцет - 1 супена лъжица. л.;
• джинджифил - 2 ч.л.
• подправки.

подготовка

1. Направете соса, като смесите всички съставки за него.
2. Патладжани нарязани и пържени.
3. Изсипете соса в зеленчуците и ги запържете за 3 минути.

Палачинка салата в китайски - рецепта

През летния сезон, китайска салата с патладжани. Може да се използва както охладено, така и горещо. Основата на ястието е патладжан и пипер, който се нарязва на ленти. Когато зеленчуците се пържат, на масата се прибавя натрошен чесън, преди да сервира. При подготовката на храна от китайската кухня е важно да не прекалявате с оцет.

съставки:

• патладжан - 2 броя;
• сладък пипер - 2 бр.;
• чили - 0,5 бр.;
• чесън - 5 денички;
• соев сос - 100 мл.
• протеин - 1 единица;
• джинджифил - 1 ч.л.
• нишесте - 2 супени лъжици. л.;
• сусамово масло - 2 супени лъжици. л.;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• доматена паста - 1,5 супени лъжици. л.

подготовка

1. Нарежете зеленчуците. Свийте два вида пипер. Добавете сос и тестени изделия към тях.
2. Нишесте (0,5 л.) Се разрежда с вода и се излива в зеленчуци. Добавете сусамово масло и захар, накиснете за 5 минути.
3. Смесете протеина с нишесте и вода, потопете се в смес от патладжан и запържете.
4. Всички компоненти са свързани.

• ← Яйца китайски
• Патладжани на корейски →